繼 2020 年末初初緣會至今,暌違整四年,感謝有力食友相揪,終於再次坐上這一年年越發難攀難求餐桌。 首先驚喜是,除了開場的辣椒鑲肉春與薺菜春捲,其餘全沒重複的菜,十足新意;更驚艷在於,整體表現與完成度大大超越以往:不管是蔥油牛舌的腴亮馨芳、清燉羊肉之黏潤甘香、糖醋排骨之酥綿醇濃、酸菜魚之酸郁辛野以至砂鍋雞湯之豐醇鮮爽……