2024
2024.01.03 昭和食堂
近三年不見，不同以往是，改成套餐形式之外，更深刻感受到 Joe 的手藝的進境：更精巧、更細緻，火候質地風味更精準有致，手法、組成、鋪陳更見巧思慧心。
特別喜歡其中多道菜的蔬與果與香馨元素與肉魚之搭：比方軟絲與青花筍拌芥子味噌，稻燻鰤魚配蜜金棗、香菜、茗荷與橄欖油，金時地瓜與柿乾起司淋蛋黃醋荷蘭醬，以至壓軸的和牛菲力佐栗子仙貝、紫蘇與淺漬蘿蔔乾……
公告欄
【講座】11/7（六）「城、人，與自然：從行旅，回望台灣」觀影＆座談
透過《覓城》、《韌島》、《共森》三支記錄片的播放與映後分享＆對談，聊聊行腳多年，在山海風土、城鎮街巷與在地人文間所交織而成的獨特風景中所得的感動與啟發，繼而回頭觀照台灣，一起思考、自問，我們願想的城市，該長什麼樣……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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透過《覓城》、《韌島》、《共森》三支記錄片的播放與映後分享＆對談，聊聊行腳多年，在山海風土、城鎮街巷與在地人文間所交織而成的獨特風景中所得的感動與啟發，繼而回頭觀照台灣，一起思考、自問，我們願想的城市，該長什麼樣……
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