2020
2020.05.01 頑 居酒 炭火燒鳥
頗有特色的新風格燒鳥居酒屋。主廚馬丁出身「鳥哲」，扎實燒鳥基本功為本，並加入許多獨門創作菜餚。尤其有識途食友帶路，多嚐了些隱藏版菜色，更覺印象深刻。
幾品薩索雞與桂丁雞串燒，本格作風，簡簡單單只以鹽之花、玫瑰鹽與猶太鹽穿插調味，卻是滋味質地盡顯。深得我心的烤雞翅融入個人創意，一改傳統常見的明太子鑲餡，改填入酥炸過的臭豆腐，脆皮嫩肉裡鮮汁鮮味幽香流溢，妙不可言……
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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