旅遊美食集
巴黎美食極致體驗（下）
在La Table du Lancaster，已是傳承至第三代的Michel Troisgros主廚，將他遊歷世界各地的所見所嘗所習灌注於廚藝裡，諸如日本柚子、海苔、米、酸橘醋、泰國檸檬、香料、醬料都被廣泛引用至料理中；譜出一曲豐富新奇、令人目不暇給的多國滋味交響。
然這中間，最令人心醉的，卻還是主菜的羊排。以龍蒿草、洋香菜、薄荷、菸葉等香料包裹醃漬羊排長達15天時間，之後僅以大火快速炙熟表面便上桌……
- 旅遊美食集 2005-02-24
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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