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正面凝視，飲食的歷史
日前，專欄文章〈台灣無大菜？〉發表未久，收到一則讀者回應，認為1949年中國飲食精華隨各省移民來台前，「本島仍處於吃豆簽的時代」。讓我頓時錯愕不已。事實上，早年類似言論的確十分普遍。但近十數年來，在地意識與認同的昇揚，一波波對台灣過往飲食面貌與傳統之追溯、調查、研究與書寫風潮興起，相關史料專書紛紛問世；我總認為應已一步步走出過往的湮埋與誤解，沒料到，卻並未真正成為過去……
- 美食集 2015-09-25
公告欄
常日茶＆台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架！
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
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