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家廚菜 vs. 餐廳菜
與餐廳菜相較，家廚菜之難，難在其本就是一種「超乎現實」的料理：不具商業目的，不需考慮利潤盈虧，供應量與穩定性更不是問題；所企求的，除了風味本身，還有藉由菜餚傳達的，人與人間的心意、享用上的風流逸趣，以至寓意上的吉祥喜慶。
因此，比起載於典籍史冊的宮廷菜、市井遍見的餐廳菜，家廚菜往往相對神祕。且流傳繁衍更是困難……
- 美食集 2016-06-20
公告欄
常日茶＆台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架！
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
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