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古城的芳味 ─ 再談，台南牛肉湯
因受邀撰寫此文緣故，回頭檢點，這才發現，我之最早寫作台南牛肉湯，距今已經十數年了。當時文字的激情，此刻再讀不免微覺羞赧；但撫心自問，仍十足肯定，對清燙牛肉的熱情一點不曾稍減，每一想及，依然貪饞垂涎不能抑。
而十多年來，也一路眼見清燙牛肉榮景的一日千里：從純粹地域性且非為主流、歷史也不算悠久的小吃，成為舉國皆知的美食。牛肉湯攤、牛肉爐店如雨後春筍般街頭巷尾遍見，且家家大排長龍……
- 美食集 2016-11-07
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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