2016.11.08 良食究好市集餐廳(產銷履歷溯源餐廳)

 
 
 
 
手工火腿
木耳炒豆皮
風乾番茄滑蛋
蒜苗炒五花
炒三絲
手工丸子湯
肉燥飯
紅棗芋泥
   
產銷履歷「溯源餐廳」覓食之旅又一站,選的是好奇已久的這家餐廳。豬肉來自自有牧場,其餘則極高比例為產銷履歷或有機食材。就連豬油、火腿、貢丸、番茄乾、油蔥酥、沾醬等也一律自製,嚴格非常。

結果一如預期中的喜歡。道道都吃得出乾乾淨淨清清爽爽的食材本來味道,舒服合胃……「好像在自家裡吃飯一樣!」── 另一半如是說。

呵∼當然菜式刀工火候技巧無疑是餐廳專業水準,不能這樣比啦!

溯源餐廳果然有一套。讓人越來越想繼續再挖掘探訪多些店家了!

前情提要
※ 溯源餐廳列表一
※ 溯源餐廳列表二
   
 
良食究好市集餐廳
  台北市松山區八德路四段138號
  02-3762-1111
   
相關連結:
 
Yilan作品區— 樂當,餐桌上的農夫 —序《產銷履歷手冊》
Yilan作品區— 留戀,台灣香
Yilan作品區— 期待,我們的台灣料理
Yilan作品區— 來台灣,吃美食
   
享樂隨手拍 — 2016.11.03 永和 藍柚小廚(產銷履歷溯源餐廳)
享樂隨手拍 — 2016.10.30 金山客家小館
享樂隨手拍 — 2016.10.18 山海樓
享樂隨手拍 — 2016.09.15 兄弟飯店 蘭花廳
享樂隨手拍 — 2016.09.05 青葉(中山店)
享樂隨手拍 — 2016.06.28 茂園
享樂隨手拍 — 2016.06.25 起家莊雞老闆
享樂隨手拍 — 2016.05.31 美福大飯店「米香」台菜餐廳
享樂隨手拍 — 2016.09.24 鍋膳
享樂隨手拍 — 2016.02.23 阿紅的涮涮鍋
享樂隨手拍 — 2015.09.05 嘉義瑞里 野薑花民宿餐廳
享樂隨手拍 — 2015.09.04 南投魚池 橋健康廚房
   
公告欄
新作品。《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……