2013.11.30 西華 鮨 小馬

 
 
 
漬物
佐餐酒:白鴻 純米吟釀
蓮根餅
毛蟹佐昆布柴魚凍
牛蒡豆腐佐鮑魚
比目魚刺身佐藻鹽、紫蘇&柚皮
鮪魚大腹刺身
微炙紅喉刺身
鮭魚卵醋飯
安康魚肝
烤白子
佐餐酒:盡空 芋燒酎
白魽握壽司
墨魚握壽司
水針魚握壽司
尖梭魚握壽司
金目鯛握壽司
甜蝦握壽司
小鰶魚握壽司
青花魚握壽司
干瓢細卷
玉子燒
番茄味噌湯
豆奶酪佐白酒凍&柑橘
蕎麥茶冰淇淋
伯爵茶冰淇淋
西華 鮨 小馬
  台北市民生東路三段111號B1
  02-2718-1188
   
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【論壇】9/22(一) 「500盤五週年論壇|500盤五年來,餐飲圈的變與不變」

內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷,整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變?餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察,與從500盤的歷屆榜單,可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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