靜觀世界 — 近期幾本書之讀後記&推薦文



《貝加爾湖隱居札記》. Sylvain Tesson. 木馬文化


又是一本荒野孤獨靜謐之書。也是繼數月前的《絕冷一課》後,另一本深冬隆雪之書。

作者迢迢來到西伯利亞貝加爾湖畔,自冬到春,獨自居住於一幢小木屋裡,沒有道路、沒有鄰居、只偶爾有訪客;在兩隻狗兒(以及很多伏特加)的陪伴下,生活、讀書、劈柴、釣魚為食,同時,凝觀周遭光雪風冰湖山林樹的日夕時刻變換,以雙足不停跋涉探索自然,靜靜度過一段長達六個月的隱居時光。

極度靜默、極度孤寂、還有許多艱辛。但在寂與靜與簡到極致的同時,所見所感所思所得所悟所樂卻也無窮遼闊豐富;遂而,在以日記體呈記錄下、呈現出這種種的此書裡,俯拾俱是耐得咀嚼細味再三的雋語和哲思,讀之心折神馳。

「小木屋的生活是一張砂紙。它會打磨靈魂,讓人變得赤裸裸,讓心智回歸原始,令身軀荊棘叢生,卻也在內心深處長出毛孔般敏銳的味蕾。」

「隱居者的清明,在於既不以物品也不以同類填滿和妨礙自己;在於擺脫習慣,放下舊需求。隱居者的奢華,就是美麗的事物。他的目光不論落在何處,總能察覺絕對的盡善盡美。時間之流從來不會中斷。」

雖不能至,心嚮往之。

 



《春天乘著馬車來》. 橫光利一. 新雨


也屬年少時曾讀過經典的再度回顧。日本小說巨匠橫光利一的作品,優美細膩筆調與刻劃裡,情節故事、字字句句都涵藏著耐人咀嚼推敲的無窮深意寓意。世事的荒謬、人之痴愚,以至流動其中的,人與人間的連結聯繫、情感情致款款流露,讀來一頁一停,久久回味。

說來,自小便宅性堅強、鎮日閉門埋首書堆的我,對世界、對人、對人性的理解和想像,幾乎都透過這般一位又一位作家的勾勒描繪而建立

而每每重讀,常覺這數十年人生路上走來之所聞所見所思,竟與當年書裡所得吻合一致,我想,這也是閱讀之奇妙與迷魅處吧!

 



《世界廣場之旅》. 芦川智、金子友美、鶴田佳子、高木亞紀子. 楓書坊


對建築或城市進行普查、歸納以至圖繪的書向來傾心,尤其聚焦特定主題甚至細部呈現的更是著迷。而這方面的書,私心以為以日本特別多見且擅長;且日本本地考察外,以歐洲甚至其他地域為標的(比方多年前讀得趣味盎然的塚本由晴兩本「窗」之書便屬之)之作也一樣好看。

作者群花費數十年時間、致力於世界各國各類型廣場的調查測繪,此書則涵蓋其中歐亞共19國、69座城市,依形式、型態、用途、概念等類別區分描繪、介紹、論說;城市特色面貌、身世個性、以至人們於此中的生活軌跡隨之歷歷紙上,絕佳窺看角度,非常有意思。

尤其對每造訪新的城鎮、第一站常習慣先尋找廣場(然後市場)為遊覽座標的我來說,不僅深有共鳴;且頗驚喜是其中許多都曾到訪,展卷同時,昔日旅行記憶不斷湧現,在身不能行此刻,分外牽心留戀、久久回味。

 



《一花入魂》. 上野雄次. 遠流


日本花藝大師上野雄次談日常插花的著作。乍看題材不禁莞爾──從來插花全不按章法,自嘲奉行千利休「花要插得宛如在原野中綻放」之則的我,照理應該非屬此書讀者才是,然展讀後卻不禁入迷,深受啟發。

書中的花藝,極靜、極雅、甚至帶著些許孤絕孤寂;且最動人是,非為創作而造作,追求「配合植物生態的花藝」:不只使用切花,還使用由來自盆栽、園裡、野外、甚至即將凋落的花,「認真面對花」,而後,以其自然姿態為本,佐以看似畫龍點睛實則匠心獨運的處理、鋪陳,以及同樣各見風韻的花器,從容凝定悠悠展現。

是另一重、或說更深刻的「宛如在原野中綻放」,其美其境點滴入心。

 



《文豪們的私房酒單》. Greg Clarke、Monte Beauchamp . 麥浩斯


獨樹一格且趣味盎然的美酒之書。蒐羅古今四方、各國各地名人作家文豪之筆之言,佐以詼諧動人圖繪,生動細膩勾勒數千年來人與酒間的故事情事、因緣愛戀,酒之歷史源流、身世門道掌故也隨而栩栩躍然紙上。

尤其頗多令人屢屢會心莞爾之言──比方琴酒一章,談及馬丁尼中香艾酒比例的歷來消長,所列舉的英國劇作家和演員Noël Coward的任性之言,便讓我忍俊不住、再三玩味:「完美的馬丁尼應該是裝滿一整杯琴酒,然後朝義大利(香艾酒生產商)的大致方向揮舞一下就對了!」

讀之心癢垂涎,恨不能馬上和這許多酒裡風流人物一起乾一杯!

 



《執杯大師的威士忌酒食風味學》. 林一峰 Steven LIN. 幸福文化


去年末,台灣威士忌年度盛會「Whisky Live Taipei」屆滿十週年,主辦單位邀了包括Steven和我等幾個從首屆一路參與至今的資深飲者齊聚一堂話當年

這十年,也是台灣威士忌緊跟全球風向,從萌芽而後全面席捲的十年;那麼,下一步呢?望向未來,又該會是什麼樣?

對此,我提起過往我曾多次定義威士忌在台灣的風行模式:由達人們領頭,積極深入威士忌的知識面,從類型、產地、原料、釀造與蒸餾工藝以至熟陳、調和、裝瓶,每一環節均奮勇挖掘鑽研;遂能擺脫早年的浮面印象,在這品味顯學、智識故事為王的時代準確攫獲關注、繼而引領風騷,逐步從菁英族群一路擴散普及至廣大消費群眾,蔚成風潮。

然後,下一階段,走過這「知識狂熱」時代,當大眾對威士忌的瞭解與喜愛已然足夠穩固充分,我認為,則將進一步更綿密進入日常,越來越與人們的生活和飲食習慣水乳交融、密不可分。

此刻,Steven的這本書,正是對這美好未來的淋漓具現和反映。

這是一本威士忌飲者的生活之書。展讀過程中,我深有共鳴。

文如其人,一如每回酒聚裡和Steven歡談,滿腹威士忌學問的他,說酒論酒卻始終一派寫意輕鬆,自在言笑間,人生裡生活裡與威士忌為伴之法之方、之魅之樂娓娓流露,如沐春風。

而除了如何認識、如何入門、怎麼選、怎麼飲,還聚焦於和菜餚的相互佐搭──這也是我多年來之最沈醉於威士忌的面向:和西方不同,在亞洲,由於菜餚從根本質性上的分外和合,單飲之外,我們也愛與威士忌在餐桌上暢快相見。

以我自己言,日日餐餐,不管在外或是在家,總是不時常有威士忌為伴;特別台味家常菜色,更是我心目中天作無間之配,成為我窺看、理解威士忌的重要角度,以及長年深深繫戀、難能自拔的原因。

書裡,Steven 引領我們來到一家又一家他真心欣賞的餐廳,細細數說店家故事、兩方情緣,以及愛吃的菜色、還有宜飲愛飲的酒款,讀來食欲酒癮俱高張,恨不能一起坐上餐桌,與Steven把盞痛飲,不醉不歸。


 
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