2025/08/03《中國時報》〈麥卡倫跨界耍甜 5名廚接招〉
- 2025-08-12 訂閱電子報
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負責籌畫麥卡倫「甜蜜新浪潮」的美食家葉怡蘭指出，甜點在Fine Dining占有舉足輕重的地位，她曾在法國吃過一套法餐，14道菜當中有8道是甜點，可見甜點絕對不是可有可無的「配角」，而有「雪莉王者」之美譽的麥卡倫威士忌，獨特的酒香和甜美風格可完美結合甜點，構築共鳴的跨界對話……
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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