2025/08/03《中國時報》〈麥卡倫跨界耍甜 5名廚接招〉
- 2025-08-12 訂閱電子報
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負責籌畫麥卡倫「甜蜜新浪潮」的美食家葉怡蘭指出，甜點在Fine Dining占有舉足輕重的地位，她曾在法國吃過一套法餐，14道菜當中有8道是甜點，可見甜點絕對不是可有可無的「配角」，而有「雪莉王者」之美譽的麥卡倫威士忌，獨特的酒香和甜美風格可完美結合甜點，構築共鳴的跨界對話……
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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