http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php zh-TW Copyright 2012 Sat, 4 Feb 2012 06:14:29 +0000 http://wordpress.xoops.org.cn http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=371 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=371#comments Tue, 31 Jan 2012 12:48:12 +0800 Yilan <yilan@yilan.com.tw> 我 嚐嚐 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=371 素來標榜以上選有機食材作為廚藝表現之中心精神的Jean-Luc Rabanel，走小餐館路線的Bistro A Cote則更回歸素材之原味根本，並結合帶有些許西班牙風格的簡單家常烹調，口碑極佳&#8230;&#8230; 說來有趣，近幾年每次前往歐洲，罷工事件幾乎趟趟如影隨形——不是飛機停飛、就是火車停駛……幾次下來，雖說多少難免心內嘀咕著：究竟是我運氣太差、還是歐洲原本體質如此，但漸漸也不得不學著平心看待、習以為常。 而去年深秋的南法開車之旅，一無例外，依舊碰上蔓延全國的罷工潮；這次，不只交通工具，連公務員和加油站都跟著休息。弄得我們一路提心吊膽，深怕汽油用盡困死路邊。 這日，來到以諸多羅馬時期古蹟以及印象派巨匠梵谷之畫中場景聞名的亞耳，每逢週六的大市集固然精采無比、令人流連忘返；但一進入主要街道區馬上便發現，這會兒，顯然清潔隊員也全棄守了，街道巷弄角落，只見垃圾狗糞處處，不忍卒睹…… 古城蒙塵，我們敗興掩鼻走了半晌……「算了！別逛了，吃飯去吧！」 出乎些許賭氣心緒，當下決定大吃一頓以慰失望之情。 我們來到的是，米其林二星名廚Jean-Luc Rabanel於城中主餐廳「Jean-Luc Rabanel’s Atelier」隔鄰另外開設的「Bistro A Cote」。 素來標榜以上選有機食材作為廚藝表現之中心精神的Jean-Luc Rabanel，走小餐館路線的Bistro A Cote則更回歸素材之原味根本，並結合帶有些許西班牙風格的簡單家常烹調，口碑極佳。 店內最吸引人處是一座火腿臘腸櫃，陳列懸掛著各式西班牙伊比利生火腿與臘腸，誘得人垂涎三尺；遂而，雖說明知此刻身在法國，還是立即點了一份拼盤來享用。 主菜則多以西班牙原鍋煎燉料理呈現。 海鮮部分，我們點的是以西班牙臘腸與各式地中海蔬菜燴煮的貽貝和蝦子，濃郁中透著鮮美。 另道，則是家庭風味小羊肉，黃銅淺鍋裡煎烤得皮脆肉嫩香氣四溢，佐搭一樣烤得鬆酥的馬鈴薯；星級大廚的簡約平實之作，好吃得讓我們頓然忘卻所有罷工陰影，依然在亞耳此城，留下美麗難忘回憶。 註：｛旅食隨記｝這個系列，是我自2010年初展開的全新寫作計畫，目前在香港以每週專欄形式連載中。其中部分篇章並已於2011年9月底結集成《終於嚐到真滋味》一書。 內容主要是將這幾年來，在旅途中所邂逅的許多曾經撩動我心、啟發我的味蕾或識見的美味與難忘的美食場景、影像，以隨筆形式書寫、張貼出來。 目的不在介紹、報導與推薦，當然也不確知此時此刻該餐廳、店家與滋味是否如昔，只是些許記錄下當時所嚐所見所感所思，藉由短短文字和圖片分享給大家。請也以輕鬆心情閱讀、品嚐。 →相關連結： Yilan新作－《終於嚐到真滋味》正式出書！ 在旅行的餐桌上－Yilan新書《終於嚐到真滋味》序 →相關商品： Yilan著作－《終於嚐到真滋味》 →相關文章： 深秋法國•旅中隨帖 生活之城•Aix-en-Provence 山城生活•蔚藍海岸Eze ｛旅食隨記｝簡單中，自有豐富美味 ｛旅食隨記｝蒙地卡羅的海鮮午餐 ｛旅食隨記｝山城裡的秋之野味宴 ｛旅食隨記｝豐饒豐盛•返璞之味 ｛旅食隨記｝果然大師風範 →相關相簿： 10/10 法國之旅VII：普羅旺斯─亞耳＆Les Baux ]]> http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=370 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=370#comments Mon, 30 Jan 2012 14:32:13 +0800 敗家男 <mr.stone@msa.hinet.net> 我 您 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=370 如果必須在這趟旅行中選出一個最難忘的回憶？那麼，珍娜溫泉（Chena Hot Springs）極地泡湯，肯定穩居我名單中坐二望一的位置…… November 17, 2010 UA Museum & Chena Hot Springs 之一、 昨天深夜看見似有若無的極光之後，眾人亢奮的情緒一直延續到今日，早晨醒來的話題仍是圍繞著極光打轉。雖然有點不滿足，但怎麼說總算是了結一樁心願，所有人講好回台灣之後每當如果有人問起「有看到極光嗎？」統一口徑回答「當然，阿拉斯加一定看得到極光！」如果這人不識相的再追問「照片呢？」就靠個人臨場反應隨便用「相機壞了」、「太美了所以忘記拍啦」之類的理由搪塞過去就好。 想好台詞，了卻心頭上最大重擔之後，今天就是無事一身輕的走景點行程。 之一、北方極地博物館 一早，先去了設在阿拉斯加大學費爾班克斯分校（University of Alaska Fairbanks, UAF）校區內的北方極地博物館（UA Museum of the North）。走出車外，沒五分鐘就凍的直打顫，露出手套外的指頭僵直的連相機快門都按不下去，看看溫度表：-16℉，換算等於零下27℃！這溫度究竟有多冷？簡而言之就是即便已經身穿不透氣衛生褲外加一件雪褲、兩雙毛襪，還是感覺屁股光溜什麼都沒穿的超級寒意。 新的北方極地博物館落成於2005年，由建築師Joan Soranno與設計團隊攜手建造的建築外觀極為現代，仿若鯨魚或冰川的造型讓人直覺聯想阿拉斯加冰原的自然景觀。進入博物館後，在一樓走廊展示多幅日本極地生態攝影師星野道夫（1952.9.27 - 1996.8.8）的遺作。星野道夫年僅19歲時即與阿拉斯加結下不解之緣，20多歲畢業於阿拉斯加大學後定居當地，從此開啟他身為一名野地攝影師的自覺，以相機記錄阿拉斯加四季的壯麗原始之美。直到1996年在一次拍攝任務中不幸遭受棕熊攻擊身亡，遺留下大量溫暖而動人、引導人們尊重自然、學習與環境共生的作品，供後人憑弔。 再往前走，一樓展示區依阿拉斯加不同地理區域分割成數個小型主題展覽，在此除了可觀賞遠古冰河時期的長毛象化石，以及北極熊、海豹、海象、鯨魚頭骨、野牛、山貓、棕熊等動物標本之外，也可一窺北方原住民愛斯基摩人的特殊文化和生活型態，同時有豐富文物資料記載19世紀以降的淘金熱、鮭魚捕釣加工產業、日美戰爭、阿拉斯加大油管興建等重要歷史事件。 二樓則規劃了當代新銳藝術家的設計與工藝作品，包括繪畫、雕塑、織品、工藝品……等。 博物館面向市區的牆面裝設了大量的透明落地窗，當柔亮的陽光自外而內翩翩灑落，映照出滿室似夢似幻的金黃秋光。 校區內分外寂然，陽光無法抑止陣陣寒冷，但雪停了。 之二、珍娜溫泉 如果必須在這趟旅行中選出一個最難忘的回憶？那麼，珍娜溫泉（Chena Hot Springs）極地泡湯，肯定穩居我名單中坐二望一的位置。 從費爾班克斯市中心向東開往珍娜溫泉，只有一條筆直的同名道路Chena Hot Springs Rd.，路況十分單純，一路直走到底即可順利抵達，不過沿途公路的坡度隨山勢起伏綿延不絕，往前延伸至舉目可及的最遙遠天際。距離將近60英里，單趟車程一個半小時，開到後來有股綿綿無絕期的視覺疲勞感，一個不注意很容易就會把眼皮闔上了。 珍娜溫泉是阿拉斯加最知名的地熱溫泉度假村，利用豐富的地熱資源使泉水全年候保持恆溫，且引熱能發電供應全區設施用電。度假村腹地甚廣，提供旅館住宿、也有各種套裝娛樂行程可以選擇。 但我們這次專程前來只為短暫停留泡湯，在溫泉池的入口購買每人10美金的入場門票，弄懂泡湯規則後，這時頭皮才真正發麻起來。 我們必須先在室內卸下服裝，更換泳褲或泳衣，做好暖身運動，推開一扇小門，這時歡迎來到零下20℃的冰雪地獄。然後毋須旁人提醒，你自然會死命往前衝，經得一番寒徹骨，正前方30公尺處，是氤氳繚繞、熱氣蒸騰的極樂天堂！（門牆上貼著一張告示牌，警告老人、小孩、孕婦和患有高血壓、心臟病的朋友，請勿挑戰嘗試！） 踏出第一步總是最艱鉅的，任何事皆然。不管我們在門後掙扎、扭捏、蠕動、深呼吸、心理建設了多長時間，等到門一打開，不曉得哪個該死的傢伙用力將你往前一推，頓時迎來滿面錐心刺骨的凜冽寒風，此時縱使再有滿腔忿恨，也只得兩腿夾緊往前狂奔。 在極地泡湯，是非常非常非常獨特的體驗，下半身浸泡於50∼60℃的溫暖泉池裡，上身袒裎暴露在零下20℃的寒地中，溫差80度，極冷，極熱；吸進去是冰冷的空氣，吐出來卻只見陣陣白煙，轉眼在石頭間、圍欄上化做點點細小冰滴、冰柱。我們的髮梢、睫毛、鼻腔、汗毛全部結上層層薄霜，個個都成了白髮妖人，眼色一片迷濛，十分詩意，十分撩人。 溫泉旁的冰雕博物館（Ice Museum），是全球少數終年冰凍不化的冰雕博物館，其他地方多在秋天建造作品、春季自然融化，唯獨珍娜溫泉的這座，作品全年如新。門票是每人15美金，有導覽員全程解說，裡頭擺設多件大型冰雕：小教堂、酒吧、愛斯基摩冰屋、冰造床榻、人物雕像、大型西洋棋……等。如果想喝杯以冷凍冰杯盛裝的馬丁尼，酌收10多元美金；想在這兒過夜也行，冰床每晚600美金起跳。但老實說真的太冷了，送我都不願意。 之三、 晚上又降雪了，在Carls Jr.漢堡簡單用過晚餐，被美國大兵攀談，可能是因為一直提著單眼相機拍來拍去的關係。他說我們運氣實在太壞，一週前還幾乎每天抬頭就能見到滿天極光呢，這週卻遇到無止無盡寸步難行的大風雪。他推薦我們不妨到空軍基地（Eielson AFB）附近的山頭碰碰運氣。 但我們接連換了三處觀測極光地點，在高速公路上來回飛馳，無奈天候太差，夜空完全籠罩在迷霧中，最終只得放棄。 今晚是停泊費爾班克斯的最後一夜，明天即將飛回安克拉治，我們的追逐極光之行，也在這場漫漫大雪中，劃下句點。 待續…… →相關文章： 阿拉斯加日記－Day5：20秒的夜空迷幻 阿拉斯加日記－Day4：聖誕老人之家 阿拉斯加日記－Day3：極光之城，費爾班克斯 阿拉斯加日記－Day2：北極特快車 阿拉斯加日記－Day1：抵達安克拉治 阿拉斯加日記－前言 ]]> http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=369 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=369#comments Tue, 10 Jan 2012 11:51:30 +0800 敗家男 <mr.stone@msa.hinet.net> 我 您 瞧瞧 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=369 一秒、兩秒、三秒過去，我相信每個人心中所想的，都是希望能夠再出現那麼一點鮮豔的綠、濃烈的紅、或是耀眼的藍，在天幕中奔放展現華麗的舞姿，只是這道微弱的光帶最後僅停留在牛奶糖般的淺淺乳色，轉瞬之間，便色澤淡逝自夜空中悄聲離去了。四個小時的摒息等待，只換得短暫20秒的夜空迷幻，每個人的目光眨也不敢眨一下，深怕一閉眼，再睜開就會後悔一輩子…… November 16, 2010 Northern Lights & Starry Sky 之一、 在阿拉斯加的第五天，所有人都累垮了。 上午趁著天候不錯，和朋友開車到機場的租車中心辦理續租，並且申請增加一位駕駛許可。馳騁在快速公路上，陽光露臉，車輛行人皆少見影跡，沈穩僻靜的城市氛圍，猶如仍在熟睡一般。車行過處，地面揚起一陣低空旋繞的雪霧，宛如睡夢中酣甜抒發的鼻息，在心中久久盤桓不去。 在美國租車本身的費用不貴，貴的是附加的保險（如車體險、駕駛責任險、乘客意外險…），特別是每位會握到方向盤的駕駛都強制必須投保駕駛責任險，採每日累計，一天大約是10多元美金，全部費用零零總總相加，即便最基本的車種和費率也要將近美金一百七八十元。 其實原先尚抱持著一絲僥倖心態，本想即便私下換人開車，只要小心點不發生事故反正神不知鬼不覺，而且我們人人都有國際駕照，理當可以省下這筆不算小錢的非必要開支。但在美國喝過洋墨水的友人非常堅持要當駕駛就必須有完整的保險，因為人在異國路況不熟，尤其是地面冰凍濕滑的雪地，凡事輕忽不得；又如果發生什麼萬一，駕駛沒保險在美國很可能吃上嚴重官司，因此讓自己心安的錢萬千省不得。想想的確如此，出外旅行不求別的，只盼諸事順遂平安，因小失大是最不聰慧的旅行方式，這種得過且過的小投機心理還是趁早揚棄的好。 回到旅館，所有人回床昏睡到黃昏，再次睜開眼時，天色已是完全陷入黑幕了。五天來連日抵禦寒冷、以及四處奔走的疲累，彷彿此刻才一口氣湧現出來。只覺睡了一場好長好長的覺，自四肢指尖滲出絲絲縷縷的倦怠與寒意，然後又在睡夢間隱約感到體內似乎有某些東西很緩慢地、一點一滴地被修復著。醒來後很想吃點溫暖的什麼，卻又沒有太好食慾，半仰臥地靜靜靠在客廳的軟沙發上，看著窗外的雪被暈黃路燈映照著一段段光影起伏，腦中沒有想法，就只是這樣，輕輕的、默默的，很純粹的、流浪者一般的，看著這片彷彿漸漸開始熟悉、卻依然時常感覺極度陌生的阿拉斯加大陸。 之二、 昨晚在野牛牧場等待了三個小時仍未見極光，所以今夜決定轉戰至近郊山上的極光小屋（Aurora Borealis Lodge）碰碰運氣。 極光小屋是一間日本人開的民宿，提供住宿之餘，也有半夜觀賞極光的行程，從費爾班克斯市中心前往，車程大約45分鐘至一小時，是大部分日本觀光團必定造訪的知名極光觀測點。 其實極光小屋的地址並不難找，但我們的GPS不知哪個筋不對勁，一直引導我們從這個山頭開到另一個山頭遲遲繞不出來，最後竟然在山上迷路了！一車子人只得在沒有任何房舍和燈火、人影絕跡的荒涼山中摸著漆黑慢慢行進。經過個把小時後，好不容易終於找到極光小屋，太興奮之下沒注意到剛下過雪的地面十分鬆軟，一不小心，竟又把車輪給陷進去了！怎知，慘況不只如此，屋漏偏逢連夜雨的更悲涼情事是──該死，極光小屋沒開！！ 在山上迷路、車陷在雪地裡、而那唯一希望的極光小屋，因為我們疏忽了要事先預約所以沒有開放，還能有什麼事比現在這個狀況更淒涼了的呢？但總不能繼續耗在這個烏漆嘛黑的山頂等著被凍死變人棍吧？總該為自己的人生負起責任做點什麼事才行！幸好車子拋錨的位置就在一座民房門前，門口正好擺放有一根雪鏟，我們「借」了這把雪鏟使勁力氣挖呀挖地，車身卻硬是越來越往雪堆深處陷入，而且一吋吋地慢慢向山崖邊逼近……。 就在我們即將束手無策之際，一位大嬸從屋裡提著木棍、帶了一條汪汪狂吠的大狗走出門來，大聲喝令這是私人土地，你們這些陌生人在幹些什麼好事？！我們連忙解釋是車輪卡住動彈不得了，大嬸看了看情況，發揮善心鑽進駕駛座左右調整方向盤位置，發動引擎使了些巧勁，左挪右移利索地就將車子從雪堆中退了出來。 經過以上種種糗事，不知怎地我們現在只覺好笑，這下可好，大老遠從台灣遠征阿拉斯加偏生遇上暴風雪，又在山裡迷路、車陷雪堆、食物油膩冰冷、聖誕老人之家像極了收容所、糜鹿長得又一點也不可愛……，萬一連唯一值得說嘴的極光都沒看見，回去之後大概會一輩子受盡嘲笑翻不了身吧！ 但旅行的本質就是如此，就是因為有這麼多無法預料的不確定性存在，才會致命地吸引我們一次又一次地背起行囊，前往未知的環境探險，前仆後繼地。一整夜下來，我們感到精疲力竭累壞了，將車停在極光小屋山腰旁的路邊空地，下車冷卻一下過度燥熱的情緒。由山上往城區看的夜色很美，費爾班克斯上空籠罩著薄薄霓紅光暈，忽橘忽綠節奏性地閃爍律動著。忽抬頭，漫天星辰圍繞在圓潤明亮的月色旁，釋放細小卻強勁的繁繁星光，才發現，原來今天是滿月。 子夜1點，我還站在車外感受夜色靜好，正當其他人就要準備打道回旅館時，不經意地，遙遠的北方天空中出現了一道微弱卻明顯的乳白色帶狀光弧，由遠而近，由淡變濃。我趕緊拍打車窗，指著天空驚訝地說不出話來，而所有人忘情尖叫！ 極光出現了！ 一秒、兩秒、三秒過去，我相信每個人心中所想的，都是希望能夠再出現那麼一點鮮豔的綠、濃烈的紅、或是耀眼的藍，在天幕中奔放展現華麗的舞姿，只是這道微弱的光帶最後僅停留在牛奶糖般的淺淺乳色，轉瞬之間，便色澤淡逝自夜空中悄聲離去了。 四個小時的摒息等待，只換得短暫20秒的夜空迷幻，每個人的目光眨也不敢眨一下，深怕一閉眼，再睜開就會後悔一輩子。 那是極光嗎？其實我們都無法肯定。 為什麼它不願意再多停留個一分鐘兩分鐘，讓我們來得及說出內心的祈願？也沒有人能夠回答這個問題。 在這個當下、這個瞬間，唯一可以確定的是，我們每個人心中有一部份的心願和空缺，被深深滿足了。沒有看見極光跳舞，或許將會令我惋惜好長一段歲月，但我會將這個遺憾留在阿拉斯加，我終將回來！ 而這個美好難忘的夜晚，也將永遠永遠留存在我的記憶裡。 待續…… →相關文章： 阿拉斯加日記－Day4：聖誕老人之家 阿拉斯加日記－Day3：極光之城，費爾班克斯 阿拉斯加日記－Day2：北極特快車 阿拉斯加日記－Day1：抵達安克拉治 阿拉斯加日記－前言 ]]> http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=368 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=368#comments Mon, 2 Jan 2012 11:07:48 +0800 Autumn T <aqiu@ebtnet.net> 我 您 嚐嚐 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=368 好咖啡，通常不太捨得一口氣喝完，也絕對不會加糖加奶，一杯裡可能會有多種香味和香氣，或者一種也成，多數擁有回攻向上讓人留戀不己的太妃糖味或者一點點花 香和蜜香…… 好咖啡，通常不太捨得一口氣喝完，也絕對不會加糖加奶，一杯裡可能會有多種香味和香氣，或者一種也成，多數擁有回攻向上讓人留戀不己的太妃糖味或者一點點花 香和蜜香……擺冷了擺久了再去喝它，也還是有它的個性在；壞咖啡，聞它時常有很重的煙屁股味，喝進嘴裡更像是煙屁股集合後泡出來的水，一定得加糖和奶水， 並且用意志力和愛地球的心把它們喝完（阿彌佛陀善哉善哉）。 在台灣，咖啡館己經到了無孔不入的地步，可是，壞咖啡老是在這幾個地方出現，似乎形成了一種定律：比如說五星級飯店──這點讓我一直無法理解，五星級飯店通常都在軟硬體上十足用心，但只是一杯好咖啡，卻常常端不出 來；而煮出一杯咖啡要的時間不過是45秒-1分鐘間， 找到一批好咖啡豆，應該也難不到這些對於飲食比尋常人還要通的專業採買，好咖啡豆或許會花多一點成本，但是，想想看那些精心佈設的五星級氛圍餐點，很可能會被一杯煙屁水咖啡給否定大半，真的一點都不值得。 而這個奇妙「壞咖啡定律」，似乎中外皆然，飯店就算再大再精緻，也阻止不了壞咖啡攻入的決心；記得有一次一連五天住了四個很棒的峇里島飯店，不管是早餐、下午茶，餐點和景色都陳設出絕妙的度假氛圍，放眼望去盡是藍天沙灘與碧海，侍者在一旁為你「認真」的煮出一壺熱呼呼的咖啡，當你全身皆放鬆在這樣美好的氛圍時，拿起咖啡 杯舉杯入口──喔∼熟悉的味道又來了！不加糖不加奶光憑意志力，真的太難把它消受完畢。 壞咖啡在五星級飯店地盤之大，大到我們根本難以消滅它；最後，我投降了，也隨遇而安了；我也絕對不會做一檔咖啡迷會做的事──把自己喜歡的咖啡豆想盡辦法帶出國，並想盡辦法煮出它的味道來。反而，喝到壞咖啡時，我總會覺得──這就是度假該有的味道。 因此，要一踏入飯店，早餐的黑咖啡，正是我的最愛，它代表著度假的開始，你怎麼能不愛它呢？大方地加入糖和奶精，暢快地把它們一飲而盡，千萬不要想太多。 而在台灣悶久了，只要一想去玩或者度假，又偏偏不能得願時，我就會到我家附近的美式貝果餐館……當然絕對不是為了貝果而去，我只是想喝一杯最有度假fu的咖啡。 ]]> http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=367 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=367#comments Tue, 20 Dec 2011 11:27:59 +0800 Yilan <yilan@yilan.com.tw> 我 嚐嚐 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=367 每回行旅日本，火車，始終是我們最愛的交通工具。箇中原因，當非多元多樣的火車便當莫屬！每一地每一站，都有形形色色經過精心設計、頗能代表當地物產、料理特色的美味便當。令我們萬分著迷，留戀程度，幾乎只要去日本，都定得想方設法找藉口搭一段火車，且車程一定不能太短，至少得一個半小時上下，夠得悠悠閒閒吃完一個便當再喝杯熱茶，方才滿足恰好&#8230;&#8230; 這一陣子以來，雖說工作無比繁重、且今年度已經排定的旅行計畫因故竟未能全數完成，然我和另一半，卻仍已忍不住興致勃勃開始為明年的旅程選點找資料了。 於是，某日，就這麼上演了以下這段對話： 「所以，明年的日本溫泉之旅，要不要選這家旅館？」 「好啊！也該輪到它了，而且現在那邊還有直飛班機，不用轉火車。」 「咦，那不就吃不到火車便當了？」 「呃，說得也是，怎辦？要換一家？還是乾脆不要選直飛？」 「……也是可以，不過，有人這樣的嗎？」 ──是的。每回行旅日本，火車，始終是我們最愛的交通工具。 箇中原因，除了日本的火車從路線到各種軟硬體設施十分體貼便利，搭乘起來非常舒服，且沿途風光均極秀麗外；對我們而言，最大魅力，當非多元多樣的火車便當莫屬！ 每一地每一站，都有形形色色經過精心設計、頗能代表當地物產、料理特色的美味便當。令我們萬分著迷，留戀程度，幾乎只要去日本，都定得想方設法找藉口搭一段火車，且車程一定不能太短，至少得一個半小時上下，夠得悠悠閒閒吃完一個便當再喝杯熱茶，方才滿足恰好。 而今年一月的日本旅行，一無例外，又有了一趟美好的便當火車行。 車程從東京火車站出發，雖說東京火車站內著名食肆食鋪無數，且都提供便當供旅客外帶，然忠心耿耿如我們，二話不說，仍舊直往站內火車便當亭而去。 好幾年不曾來此，所以，必不錯過的首選，自然是東京火車站著名的頂級便當「大人の休日」。雙層漂亮木盒盛裝著各種各樣精心調製的菜餚，精緻繽紛，尤其深冬螃蟹季此刻，故以蟹飯取代白飯，豪華度更上層樓。 還選了季節限定的「帆立」便當，菜色較之前者雖樸素許多，然以此刻當令肥碩扇貝煮成的菜飯，甘美鮮甜又香又Q，美味度一點不輸。 為了搭配便當，火車站飲料鋪總有無數新鮮有趣的選擇。先前我們常選的是易開罐裝葡萄酒，這回，竟然意外看到迷你瓶粉紅香檳，開瓶插上吸管就可以喝；讓這餐便當饗宴，更添幾許華麗氛圍。 註：｛旅食隨記｝這個系列，是我自2010年初展開的全新寫作計畫，目前在香港以每週專欄形式連載中。其中部分篇章並已於2011年9月底結集成《終於嚐到真滋味》一書。 內容主要是將這幾年來，在旅途中所邂逅的許多曾經撩動我心、啟發我的味蕾或識見的美味與難忘的美食場景、影像，以隨筆形式書寫、張貼出來。 目的不在介紹、報導與推薦，當然也不確知此時此刻該餐廳、店家與滋味是否如昔，只是些許記錄下當時所嚐所見所感所思，藉由短短文字和圖片分享給大家。請也以輕鬆心情閱讀、品嚐。 →相關連結： Yilan新作－《終於嚐到真滋味》正式出書！ 在旅行的餐桌上－Yilan新書《終於嚐到真滋味》序 →相關商品： Yilan著作－《終於嚐到真滋味》 →相關文章： 戀戀日本火車便當 ｛旅食隨記｝以色列•古城下•驚艷一餐 ｛旅食隨記｝終於，大阪燒 ｛旅食隨記｝簡單中，自有豐富美味 ｛旅食隨記｝古城裡的家常菜 ｛旅食隨記｝蒙地卡羅的海鮮午餐 ｛旅食隨記｝午茶，在愛丁堡 ｛旅食隨記｝南半球酒莊裡的陽光午餐 ｛旅食隨記｝山城裡的秋之野味宴 ｛旅食隨記｝京都，靜靜耶誕夜 ｛旅食隨記｝海邊小攤大啖龍蝦 ｛旅食隨記｝豐饒豐盛•返璞之味 ｛旅食隨記｝列車上的午茶時光 ｛旅食隨記｝難忘•肥腴甘美生蠔滋味 ｛旅食隨記｝極致•京懷石饗宴 ｛旅食隨記｝田梗間嚐「割稻飯」 ｛旅食隨記｝果然大師風範 ｛旅食隨記｝下町樸實味 ]]> http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=366 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=366#comments Fri, 9 Dec 2011 15:30:56 +0800 敗家男 <mr.stone@msa.hinet.net> 我 您 瞧瞧 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=366 幾乎在每個環北極圈國家中，都有一個聖誕老人的家，最有名的當推芬蘭的Rovaniemi，另外還有丹麥的格陵蘭島、挪威的Drobak、瑞典的Mora市……，這些國家都宣稱自己是聖誕老人的故鄉，各個搶當正宗，想當然爾，世界老大哥的美國也不會錯過這個宣示主權的機會，在北極圈內的阿拉斯加也有一座聖誕老人之家…… November 15, 2010 Santa Claus House 之一、 幾乎在每個環北極圈國家中，都有一個聖誕老人的家，最有名的當推芬蘭的Rovaniemi，另外還有丹麥的格陵蘭島、挪威的Drobak、瑞典的Mora市……，這些國家都宣稱自己是聖誕老人的故鄉，人人搶著當正宗，想當然爾，世界老大哥的美國也不會錯過這個宣示主權的機會，在北極圈內的阿拉斯加也有一座聖誕老人之家（Santa Claus House），就在費爾班克斯的北極村（North Pole）。 沿著Richardson Highway行駛大約半小時，就可以看見矗立在公路旁的巨大聖誕老人塑像，笑呵呵地對著每架過往車輛招手，我們在中午前抵達，碰巧遇上兩位在寒冷的廣場裡做著冰雕的藝術家，見他們是東方面孔，走上前去攀談後得知，原來是遠從中國哈爾濱受邀來參展的冰雕師。在台灣的時候常有機會去看些藝展，有時總會覺得藝術家的大腦跟我們尋常腦袋一定截然不同，對於美的事物有超凡的解析能力，冰雕師也不例外，手邊一塊四平方正、普通不過的大冰塊，經過他們雙眼判讀，在腦中迅速轉過幾個念頭，取起冰鑿、電鋸俐落劃下，糜鹿、聖誕老人和雪橇就這麼活靈活現地成形了。這些作品的壽命通常只有短短一季，等到三月回春，放在室外的冰雕便會自然消融的無影無蹤一絲不留。 眼前有位可愛的小女孩一直坐在冰雕的雪橇裡揮動渾圓的小手，想引起我們的注意，嘴裡反覆念著「Merry X’mas, Merry X’mas…」，來來去去就只會這一句，但她的表情和動作實在太逗趣了，凍紅的鼻子和雙頰非常俏皮，讓我忍不住直按下快門。 聖誕老人之家，乍看之下是座簡陋的小房子，一探究竟之後，更是難掩失望之情。屋子裡滿滿陳列著以聖誕節為主題的各色紀念小物、玩偶和明信片，某幾個固定時段會有聖誕老人坐在裝飾華麗的椅子上與遊客合照。只是我們來訪的這個時節並非旅遊旺季，屋內顯得空盪冷清，童話浪漫的裝飾物擺放在寂寥的氛圍中，紛紛染上了孤冷落寞的顏料。倒是店員大嬸們依然親切，不但主動寒暄，也不會刻意推銷，還熱情地教我們如何寄明信片。 屋外畜養著幾頭毛茸茸的糜鹿，在寒天裡默默低頭啃食乾草，步伐悠然，看似沒有任何煩惱般。我靜靜看著牠們，不知為何心裡隱藏的悲傷就這麼潰決了，大老遠來到這裡的理由，內心的煩擾與困憂，這幾天來始終佯裝視而不見的情緒，在這個當下找到一個宣洩的出口。 於是我也挑了一張空桌，寫下此刻真實的感受，在阿拉斯加的聖誕老人之家，寄給台灣的你們，以及自己。 之二、 回到市區後，想去看看長達1480公里、貫通阿拉斯加的大油管，但天候實在過於惡劣，到了下午，雪更變本加厲的下，只得又調頭。 天冷，熱量消耗異常的快，找到了Denny’s餐廳，類似T.G.I. Friday’s的美式快餐，招牌上標示「The Northern Most Denny’s In The World」，說明它是世界最北端的分店。午後四點，以為這是個很尷尬的吃飯時段，但用餐客人意外的多，除了親蜜約會的小情侶，還有舉家老小在此聚餐的。我們分別點了漢堡、三明治、焗飯和牛排，食物份量依舊不少，味道也沒有意外相當普通。 店員的精神有些意興闌珊，但每個人都胖胖的。 之後逛了會兒Walmart。我喜歡Walmart，走道特別寬敞，兩輛推車並肩而行還有多餘的空間，商品的種類和排列也十分豐富整潔，還有讓顧客自由使用的自動咖啡豆研磨機，可以從一二十種產地咖啡豆中挑選自己感興趣的，調整好想要的顆粒粗細，倒入進豆孔，喀啦喀啦不消幾秒鐘就完成磨粉了。 與Walmart比鄰而居有家運動用品量販店，不單單只賣球鞋、運動服和簡單運動器材而已，小件如釣竿、滑雪板，大至帳棚、橡皮艇、雪地摩托車都找得到！我越來越覺得自己是劉姥姥逛大觀園，這趟旅行總是在為這種雞毛蒜皮的小事暗自驚呼不已。 再過去則是Barne & Noble連鎖書店，裝潢簡潔優雅，書店正中央設置了一座暖爐，許多人就圍坐在火爐邊或取暖或閱讀或小寐，寧靜而安詳的空間。我買了一本英文版的食材字典，以及給好友女兒的小禮物。 夜裡，降雪稍有停歇，見月色清亮，又查了極光觀測網站，指數有3，決定再次到野牛牧場碰碰運氣。天象確實比起前兩天好上許多，但不論我們怎麼枯等，極光就是不肯出現。途中有巡邏警車經過，見我們遲遲未走，還過來關切了一下；帥氣的員警好心主動幫忙聯絡了指揮中心，回覆說今晚出現極光的機率不低，讓我們又抱持希望在雪地裡多待了一個多小時。（因為等得太無聊了，突然看見帥氣的員警，同車的女性友人都尖叫說好想被他帶回警局盤查……。一時間，我想起了我那些可能會做出同樣傻事的可愛同事們。） 只是，也許我們和極光的緣分太淺薄，凌晨兩點，夜空中除了遠方有小片霓虹燈光忽明忽滅，其餘什麼都沒有。在費爾班克斯追逐極光的第二夜，仍然失敗而歸。 待續…… →相關文章： 阿拉斯加日記－Day3：極光之城，費爾班克斯 阿拉斯加日記－Day2：北極特快車 阿拉斯加日記－Day1：抵達安克拉治 阿拉斯加日記－前言 ]]> http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=365 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=365#comments Fri, 2 Dec 2011 16:52:45 +0800 敗家男 <mr.stone@msa.hinet.net> 我 您 瞧瞧 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=365 速食店外漫天風雪紛飛如細雨不絕，站在雪地上，任風雪撲打沾黏在髮梢、在身際，內心忽然有股不切實際的末日恐懼，不知這場看不見盡頭的大風雪要到何時方能停歇？只是這微小的不安，旋即又被眼前淒絕無匹的美景給深深撼動而取代了…… November 14, 2010 Fairbanks 昨晚抵達費爾班克斯已過晚間8點，天色早已大黑，此際正值阿拉斯加州建州50週年，車站內處處張貼著以北極星與北斗七星為主、藍黃兩色交織的鮮豔州旗標幟和醒目歡慶字樣，就連車站外排班的計程車，也有全身漆上北斗七星的俏麗式樣。 我們在此下榻的旅館是「Wedgewood Resort」，這應可稱得上本地具有規模和知名度的旅館村了，佔地很廣，從A棟到C、D、E棟要開車的那種。我們租了一個樓層，兩房一廳、一個共用衛浴，最棒的是還有一個備有完整烹飪用具的獨立廚房！只是這晚大家都累了，放妥行李之後，連忙將從台灣帶來的泡麵、牛肉乾、醬菜、零食一股腦全部集中在飯桌上，輪流煮了所有人的伙食，當下很有放洋留學生窩在小宿舍裡一起吃台灣泡麵的感動。 也許是在寒冷的氣溫下長途移動太疲憊了，遲遲睡到中午12點才醒來，但其他同伴早早已經租好車、著裝完畢準備出門了。旅館的床舒適而好睡，不會太軟或太硬，暖氣統一由中央空調控制，溫濕度適中，氣密窗隔音和保溫效果也十分良好，或許是種種原因，才會讓我睡得如此不省人事。 費爾班克斯位於很接近北極圈的邊緣位置，氣溫極冷，土地更是無邊無際的廣闊空曠，身體感覺到的體感溫度遠低於實際溫度，相較之下，安克拉治就顯得很小兒科，像是羽量級對上次中量級的寒意差距，且費爾班克斯更顯荒涼，路上人車不多，著實就是個邊陲小鎮，雪白無垠的邊陲小鎮。 今日第一站依然先去了Safeway，超市周邊同時有三四家不同主題的量販店聚集一起，有賣書的、賣寵物用品的、賣運動器材的、賣服飾的，空間更大，陳列商品也越見豐富，興許是過了這個村、就沒下個店的偏遠地帶的關係，所以將所有民生用品都湊合在一起，消費者方便，店家也可以節省些開銷與租金。 同伴們卯足全力採買了滿滿一大推車的伙食，可見一整天沒吃到什麼像樣的東西，大夥各個真的都餓了。回旅館途中經過一家肯德基，眼角餘光瞥見店門口高立的巨大炸雞看板，忍不住暫停，下車又買了一桶炸雞。在這種天涯海角的冰荒雪地裡，對於熱食和鮮液橫流的肉塊真有種難以抗拒的飢渴。如同日本電影《送行者》中，在北境寒冷的聖誕節前夕，劇中演員窩在公司人手一塊炸雞，飢腸轆轆狼吞虎嚥的目光和姿態中，流露出那副赤生生的原始慾望、那副眉開眼笑的滿足歡喜。 速食店外漫天風雪紛飛如細雨不絕，站在雪地上，任風雪撲打沾黏在髮梢、在身際，內心忽然有股不切實際的末日恐懼，不知這場看不見盡頭的大風雪要到何時方能停歇？只是這微小的不安，旋即又被眼前淒絕無匹的美景給深深撼動而取代了。 到了夜裡，雪仍不住地下著，我們嘗試到距離旅館不遠的野牛牧場打算碰碰運氣，夜空的能見度非常低，只有雪，一直一直落下。氣溫零下10℃，待在車外只需5分鐘立覺肢體冰冷僵硬，在漆黑不見五指的野牛牧場守候近一小時後，只好悵然而歸。 在費爾班克斯追逐極光的第一夜，失敗。 待續…… →相關文章： 阿拉斯加日記－Day2：北極特快車 阿拉斯加日記－Day1：抵達安克拉治 阿拉斯加日記－前言 ]]> http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=364 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=364#comments Mon, 28 Nov 2011 10:27:25 +0800 敗家男 <mr.stone@msa.hinet.net> 我 您 瞧瞧 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=364 我其實從未仔細看過電影《北極特快車》的情節，但在想像中，總認為那般列車應當行駛飛快，在大雪紛飛的夜晚，車廂接續如龍，迅速劃過黑幕呼嘯而去；投向遠方的迷濛車燈，是黑夜中唯一的光亮，有股無法一語道盡的浪漫…… November 13, 2010 清晨小睡醒來，之後便一夜不成眠。同行的夥伴們也睡得很淺，5點左右便陸續起身準備今日的長距離移動，從安克拉治到極光之城－－費爾班克斯（Fairbanks）。 我其實從未仔細看過電影《北極特快車》的情節，但在想像中，總認為那般列車應當行駛飛快，在大雪紛飛的夜晚，車廂接續如龍，迅速劃過黑幕呼嘯而去；投向遠方的迷濛車燈，是黑夜中唯一的光亮，有股無法一語道盡的浪漫。 只是想像終究停留在想像，實地一探究竟之後才曉得，北極特快車的速度其實相當緩慢，而且僅牽掛著餐車、乘客車廂、貨廂共短短三節車廂。冬季每週發車一次，單程便須耗去十二小時，隔天再由同一班車原路駛回。 旅館距離火車站不遠，我們在雪地裡緩緩拖著行李，半滑半走半發抖前往車站，當天猶未明清晨之際，列車已穩妥停靠在安克拉治車站一隅，等待著前往費爾班克斯的旅程。車站外表看起來小具規模，但站內相當陽春，只設置了一座售票窗口、二長排候車椅凳，以及一間精簡的紀念品商店。 售票口前面提供有免費的熱咖啡讓旅客自行取飲，在如此天寒地凍、而且神智未清的時刻，可以喝上一杯溫暖的咖啡暖身兼且提神，實在是非常貼心的服務。我倒了杯咖啡，兩手緊緊捧抱，試著讓凍僵的指頭稍獲舒緩，這時長得像聖誕老公公的列車長Steve Culvee走出來召集大家，簡單介紹過這趟旅程之後，便準備要啟程了。車站內並未設置月台，登車時必須依序走上一座鐵梯，跟著從世界各地前來追尋極光的旅客們一起排隊進入車內。 8點30分一到，北極特快車尖聲鳴響一連串長號，引擎發動開始緩步滑行，列車維持著穩定的緩慢速度移動（就連平行公路上的貨車都不斷超越我們），在鐵路公司服務屆滿40年擁有豐富經驗的列車長，先帶領我們介紹各個車廂，教大家哪些位置可以拍出好看的明信片風景，同時將側邊艙門拉開，讓每個人體驗冷風迎面而來如刀刃般刮人的寒風刺骨（艙門有吊掛安全鍊條，無危險之虞）。隨著列車走走停停，他中氣十足的音調很稱職（而不打擾）地沿途進行導覽，有時要我們看遠處樹梢的鹿與鳥、有時說著山與河的故事。 每位乘客皆有一席連號長座，可以放肆地半躺臥在沙發椅墊上，欣賞大片玻璃車窗外荒涼冷冽的極地風光。沿途剛開始猶可見到不少商店、餐館、建築物，公路上仍有車輛來往梭巡。但約經過二小時後，列車進入了山區與谷地，入眼所及景物越發寂寥荒蕪，橫山越野的針業叢林間，偶爾可見尚未結凍的河流穿越，卻是漫天漫地的白山黑水覆蓋；除了黑與白，其他色彩在這片大地之間消溶得無影無蹤。 有時，列車會突然停靠在某個野地，很快就上來兩三名乘客，誰曉得這看似漠不起眼、未有任何號誌標示的荒林，原來竟是一座小車站呢？！ 看厭了連續好幾小時不變的黑白景色，我拎著本書到餐車車廂挑個喜歡的位置，買了熱咖啡、三明治和餅乾；咖啡可以任意續杯，但要價8美元的三明治整個是冰透的，讓人難以下嚥。我一面讀著小說、一面設法吞下失溫的三明治，而列車一路向北，始終昏暗的天色更越發深沈，終於，車廂內換上了小夜燈，我們的眼皮漸重。很快地，車內車外悄悄融化在一片寂默無聲的睡意裡。 待續…… 阿拉斯加日記－Day3：極光之城，費爾班克斯 阿拉斯加日記－Day1：抵達安克拉治 阿拉斯加日記－前言 ]]> http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=363 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=363#comments Mon, 21 Nov 2011 14:55:03 +0800 Yilan <yilan@yilan.com.tw> 我 嚐嚐 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=363 迎接我們的，是連串海鮮盛宴：生蠔、生蝦、生鮭魚佐醬油與山葵、醬燒海饅、綜合海鮮、鮮魚燉飯……真真是直到完全飽脹過頭、高舉雙手投降方才停下。而滋味，確實不凡！海鮮的鮮度、口感、質地都是讓人無比驚異地上乘，烹調看似簡約單純，卻是從概念到思維、技法兼融東西四方，巧妙交織成層次無比豐富華麗的美味&#8230;&#8230; 出乎意料之外地，因著一趟東地中海遊輪之旅緣故，我就這麼輕易踏上了以色列、這印象中彷彿遙不可及的國度。 以色列極美，耶路撒冷的複雜多元多面多樣自不待言，其餘，如海法、Akko、Caesarea，古今新舊交錯匯融，都有動人處。 這日，來到千年古城Akko，從十字軍東征時期古堡遺跡，一路走入城中街巷、市場、百姓人家；乘興周遊了一早上，中午時分，捧著轆轆飢腸，我們來到了以色列美食榜上赫赫有名的「uri buri」海鮮餐廳。 uri buri坐落於臨海一座土耳其式房舍中。在略顯陳舊的室內坐下，翻開英文菜單，還正猶豫該點些什麼菜時，蓄著一臉白鬍、早成餐廳註冊商標的主廚Uri Yirmias笑咪咪迎上，殷殷建議，不如全交給他安排，他會將各種當日時鮮與招牌菜全數做成迷你份量不斷盛上，能吃多少就上多少。 這可有趣，我們當下立即答應照辦。 果然，迎接我們的，是連串海鮮盛宴：生蠔、生蝦、生鮭魚佐醬油與山葵、醬燒海饅、綜合海鮮、鮮魚燉飯……真真是直到完全飽脹過頭、高舉雙手投降方才停下。 而滋味，確實不凡！海鮮的鮮度、口感、質地都是讓人無比驚異地上乘，烹調看似簡約單純，卻是從概念到思維、技法兼融東西四方，巧妙交織成層次無比豐富華麗的美味。 比方薄片生蝦：活蝦片薄排於盤中、淋上橄欖油、檸檬汁、海鹽與綠辣椒調成的醬汁。作法聽著平凡無奇，然那明亮的酸香與勁辣，無比奔放地將生蝦那令人咋舌的甜美剎那激發而出，讓我不禁一時失神。 綜合海鮮是取各類在地魚蝦貝類與當地常見的圓珠型麵同燒，濃厚中卻見麵體滑潤、鮮味十足。 鮮魚燉飯則是聲勢浩大一整鍋端將上來，現釣虹鳟在濃濃奶油和起司裡和米飯一起燉得香嫩，並大量使用在地香料提點出明媚的芬芳，好吃得讓人陶醉。 註：｛旅食隨記｝這個系列，是我自2010年初展開的全新寫作計畫，目前在香港以每週專欄形式連載中。其中部分篇章並已於2011年9月底結集成《終於嚐到真滋味》一書。 內容主要是將這幾年來，在旅途中所邂逅的許多曾經撩動我心、啟發我的味蕾或識見的美味與難忘的美食場景、影像，以隨筆形式書寫、張貼出來。 目的不在介紹、報導與推薦，當然也不確知此時此刻該餐廳、店家與滋味是否如昔，只是些許記錄下當時所嚐所見所感所思，藉由短短文字和圖片分享給大家。請也以輕鬆心情閱讀、品嚐。 →相關連結： Yilan新作－《終於嚐到真滋味》正式出書！ 在旅行的餐桌上－Yilan新書《終於嚐到真滋味》序 →相關商品： Yilan著作－《終於嚐到真滋味》 →相關文章： 遊輪地中海•旅中隨帖 ｛旅食隨記｝魂牽夢縈•日本火車便當 ｛旅食隨記｝終於，大阪燒 ｛旅食隨記｝簡單中，自有豐富美味 ｛旅食隨記｝古城裡的家常菜 ｛旅食隨記｝蒙地卡羅的海鮮午餐 ｛旅食隨記｝午茶，在愛丁堡 ｛旅食隨記｝南半球酒莊裡的陽光午餐 ｛旅食隨記｝山城裡的秋之野味宴 ｛旅食隨記｝京都，靜靜耶誕夜 ｛旅食隨記｝海邊小攤大啖龍蝦 ｛旅食隨記｝豐饒豐盛•返璞之味 ｛旅食隨記｝列車上的午茶時光 ｛旅食隨記｝難忘•肥腴甘美生蠔滋味 ｛旅食隨記｝極致•京懷石饗宴 ｛旅食隨記｝田梗間嚐「割稻飯」 ｛旅食隨記｝果然大師風範 ｛旅食隨記｝下町樸實味 ]]> http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=362 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=362#comments Mon, 14 Nov 2011 11:34:24 +0800 敗家男 <mr.stone@msa.hinet.net> 我 您 瞧瞧 http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=362 從機場往旅館的路上，停泊著許多小型飛機。負責旅館接送的司機外表很年輕，嘴上蓄著一撮小鬍子，人相當親切，眼神對上時總是笑笑的。 想起剛剛在某個十字路口等候紅燈時，他突然指著路旁高聲說：Look there！ 我們回頭，遇見糜鹿…… November 12, 2010 Anchorage 之一、 飛行了八個小時，終於降落安克拉治國際機場（Ted Stevens Anchorage International Airport），艙門開啟，乘客魚貫走出，步行於空橋間立時可感受到與南國台灣明顯不同的低溫籠罩。 目光由機場向外探去，清晨7點的北國，仍是黑幕一片，空氣中瀰漫一股凝滯沈靜的氛圍；跑道兩側一落落白雪成堆，天空兀自飄零著薄薄細雪，黑壓壓且靜悄悄地，空曠的機場在探照燈巡視下顯得昏黃略帶蒼悴。 聯絡了旅館「Howard Johnson Plaza」派車來接，踏出機場大門，穿著厚重禦寒裝備的身體仍明顯感覺陣陣寒意自雙手指尖、衣領縫隙、厚襪鞋底不住侵入，直到此刻，心情上才實際有了身在異國漫遊之感。由於時間尚早，暫時無法辦理住宿，於是在旅館大廳等候，沙發很柔軟，僵持一夜的睡意排山倒海而來。 假寐片刻醒來，旅館外頭持續下著雪。道路、車頂、屋簷、招牌，處處堆積著厚重新雪，地面殘冰凝了又化化了又凝，十分滑溜難走。由於暖氣系統很發達的緣故，溫度不如想像中冷，只是天色始終灰暗。 從機場往旅館的路上，停泊著許多小型飛機。負責旅館接送的司機外表很年輕，嘴上蓄著一撮小鬍子，人相當親切，眼神對上時總是笑笑的。 想起剛剛在某個十字路口等候紅燈時，他突然高聲指著路旁說：Look there！ 我們回頭，遇見糜鹿。 之二、 台北時間下午6點20分，搞不清楚安克拉治現在是午夜幾點？錶上指針還是維持在台北作息，刻意不做更新。據說台北今日有雨，不知是否又是一天的濕漉憂鬱？ 早晨在旅館等訂房的朋友飛抵安克拉治，我們各自從不同的城市出發，約好在此地會合，先到的人就窩在溫暖的旅館大廳打盹，偶爾起身到室外散散步拍拍照，如此耗去了五、六小時，最後實在等得不是辦法，索性將行李擱置在儲物間，步行至附近百貨大樓「Anchorage 5th Avenue Mall」閒逛。 阿拉斯加是美國五個免稅州之一，生活消費相較便宜，幾家知名的連鎖服飾和精品在百貨內都有駐點：Coach、American Eagles（AE）、 Abercrombie & Fitch（A&F）、Banana Republic、GAP…等。尤其這波正好趕上部分品牌的清倉特賣，同時百貨內部也有空橋直接連通周邊的各家大型Outlet，即便身在荒涼北地，依然可以血拼得很盡興。 午飯在韓國餐館「VIP」打發，據說是本地小有名氣的店家，旅館門房和計程車司機都曉得地點。料理的作法確實道地、口味極佳，菜餚辣中帶甜，香鹹入味三分。午間套餐價廉美味（USD 11.99∼12.99），烤小排、辣年糕和炒綜合海鮮都讓人非常喜歡。佐餐招待的小菜約有八、九項，吃完再續，相當用心。 餐畢，好不容易在下午4點前進到旅館住房，活脫就是美國影集中時常出現的汽車旅館情調：狹長甬道、無機質的蒼冷白熾燈光、每隔幾十分鐘製冰機就會喀啦作響、自動販賣機陳列著色彩繽紛的汽水、洋芋片和巧克力。房間內有浴室、暖氣和電視機；拉開窗簾隔窗望去，便是空曠覆滿白雪的停車坪。 晚間又到百貨賣場逛了一會兒，大家都沒有吃飯的情緒，只想快快回到旅館補眠。我和其中兩位朋友自願出公差，驅車前往幾條街外的Carrs超市採買明日餐點。超市規模不大，商品種類齊全，但令人費解的是為何美國人的食物總是份量如此巨大？且光從外觀覆蓋糖霜的程度，很容易可以想像會是多麼的甜膩。挑了很久，最後買了水、吐司、洋芋條、桶裝冰淇淋（Ben&Jerry的櫻桃巧克力口味）、Minute Maid果汁（補充維他命C）、洋芋片等物。 回到旅館，深夜的安克拉治格外靜謐，路上偶有車燈閃爍，斷斷續續的雪雨此際已然停歇，同伴們早已熟睡。我睡了一場又醒來，獨自啜飲在機場免稅店購買的威士忌，配著已然失溫的熱狗，低調安靜地想念台北。 待續…… →相關文章： 阿拉斯加日記－Day3：極光之城，費爾班克斯 阿拉斯加日記－Day2：北極特快車 阿拉斯加日記－前言 ]]>