消費櫥窗
秋意起，蟹正濃 老新台菜推出「蟹蟹你的愛‧金秋之宴」台菜蟹宴
致力於演繹南方台味與港都風土的老新台菜，2026年金秋首度推出年度限定之作— 「蟹蟹你的愛‧金秋之宴」台菜蟹宴。廚藝團隊選用秋季當令、膏滿肉豐的紅蟳為主角，從「一隻蟹」出發，重新思考台菜對於「鮮」的表達。從蟹油的熬煉、蟹湯的慢燉，到不同火候、技法與食材之間的層層堆疊，將30隻鮮蟹的鮮、甜、膏、肉拆解萃取，超過100小時的熬煮與精煉，再重新組合成一席兼具繁複工藝與海派……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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