經典巧克力書 (2000.10.03)
- 2000-10-03 訂閱電子報
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〈書房筆記〉作者謝忠道以著幾乎是編寫經典的用力程度辛苦生產出來的這本巧克力寶典，著實是一本絕佳的巧克力門道入門書。細細翻閱過後，我的感覺是，沒錯！如果你想要完完全全徹頭徹尾瞭解巧克力，想要懂得巧克力的歷史源流來龍去脈採收製造分門別類、懂得如何分辨出如何品味最頂尖的巧克力滋味、懂得拿什麼茶什麼咖啡什麼酒搭配巧克力、懂得世界各國那個牌子哪家店裡可以買到最棒的巧克力，那麼，看這本書，就對了！（大地地理出版） |
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公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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