我在咖啡館裡旅行：前言　

2007-12-12

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「金秋咖啡室」的老闆娘阿秋說她有項本領會以「菜」取人，尤其在飲料部份，能夠利用多年累積閱人無數的經驗，將偏愛喝茶、酒和咖啡的人做個性上的簡單分類，而且有相當程度上的準確度。

偏偏身為天秤座無私的我，秉持著唯一值得驕傲的博愛(濫情?)精神，愛茶、愛酒、也愛咖啡，對於三者間的眷戀溺愛程度幾乎不分軒輊，公平的很，不曉得像這樣的我是不是會被歸類在用情不專的「花心類」呢？

我在白日裡喝茶，每天早晨起來先沖一壺熱茶，暖暖身子醒醒腦，準備迎接美好的一天的行程；喜歡在夜裡小酌兩杯，微醺陶然的姿態下，醉眼惺忪，平日見慣的城市街景，都彷彿罩上了一層浪漫性感的薄紗，多少愛欲在其中悄然滋長。

但是，最常陪伴著清醒的我的，卻是咖啡。

也許是在這個咖啡館密度奇高的城市裡，一杯價格平實又不至於難喝的咖啡太容易取得，因此每當我長時間工作或唸書感覺有些倦意時，或是臨時和朋友約會小聚，第一個想到的念頭總是上咖啡館坐坐。

某些時候，我喜歡一個人窩在咖啡館裡頭。那可能是單純為了攝取咖啡因，可能是想沾染些許文藝頹懶的氣質，也可能是提早抵達咖啡館，等待一位美麗的女孩來赴約，不過，大部分的時候我是在咖啡館旅行。

旅行的型態有許多，比方當一翻開Menu，遍及世界各地的咖啡產地名、莊園名躍入眼中的瞬間，我就已經踏上了旅程。有時我讓味蕾去感受牙買加、衣索比亞、肯亞、哥倫比亞、巴西、爪哇、越南、瓜地馬拉......等地的異域風土，有時則將曼特寧、可那、摩卡、波本等不同豆種，或經日曬、水洗、深中淺烘焙程度的風味牢記在心中。

但我最最慣常也最最喜歡的旅行方式，是透過咖啡館本身，將每個城市散發出來的獨特氛圍與姿態，以我的感官，深刻銘印在腦海之中。

於是，在我的印象中，繁榮喧囂的台北也會透露出「Le Crema」和「陽春商號」般的沉靜沉穩；台中的慵懶悠閒則和「胡同」的情調同步；而古城台南在樸舊的氣質中，則蘊含著宛若「魚羊鮮豆」與「ORO」渾然二致的繽紛熱情。

不同的城鎮，不同的情調，咖啡的香味縈繞在咖啡館內外，成為我獨特的旅行記憶。

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