公告欄
【講座】5/25（六） 北投行天宮圖書館「物用即美．簡單又富足的生活美學態度」
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
yilan : 先感謝Yilan的回答 另外也跟妳分享我找到新工作的訊息。 讓人有點失望的是跟「食物」沒什麼關係的工作 (但尚稱得糊口過得去。哈!仍然是待在宛如戰國時代的平面媒體) 巧妙的是 我上一分工作是跟生活空間建築有關的工作 但我比較感興趣的是飲食文化 目前在對於吃吃喝喝我寄情於在找好餐廳、用心的廚師、嚐試新食材的興趣上。 也不知道下一個人生的轉彎後，是不是終究可以找到衷心喜歡的工作， ，還是興趣只是興趣。 而談到人脈，日前也曾有人願意幫我介紹到飲食的網站工作 但礙於我對自己的能力尚覺不足，於是作罷(我覺得想要得到，最終還是要靠自已 的能力，不是嗎？) 祝 好 - 在這個網站使用關鍵字搜羅餐廳，竟發現連自己都遺忘的留言 巧妙! olala + 另外想問yilan個問題 不久前與日本友人、法國友人約吃飯 由台灣一位朋友提案牡丹園、及La Petite Cuisine 先跟法國友人約牡丹園卻被日本友人打回票 指陳只是去吃氣氛 食物品質低落 再約La Petite Cuisine卻被法國友人說 貴得離譜 價格與質實不相稱 只是吃名氣 還有一義大利友人十分推崇的Giorgio Italian Restaurant卻在去年底關門了 (覺得是一家地道好吃平價但裝璜平實的義式餐廳) 三位友人都有十分刁鑽的嘴 暫且不論他們的喜好 我於是在想在台灣的有名異國餐廳口味是不是都偷偷的在地化了(在地化是好?是不好？才被廣為接 受 而美好的裝璜到底算不算是飲食的一部分 還是該回歸到食物本身 我們的舌尖是否很容易被精美的裝飾品、擺盤、名氣給愚弄了？
[color=663300]olalawahaha： 關於你的問題...嗯...說老實話....當初一開始 :roll: 就連Yilan自己也不是找飲食方面的工作才入此行的 反而刻意尋覓的是建築與室內設計相關媒體 是幾年後，因換跑道而工作範圍涉足原就很感興趣的飲食領域 以此為基礎逐步深入並延伸觸角 才使飲食漸漸成為目前的最主要工作內容 所以，Yilan也不知能否提供出真正有建設性的建議... 不過，以Yilan自己的經驗與觀察 我想，對於初入職場者，至少先入此行確實會是個比較快的方法 當然對媒體來說，由於這個領域目前正面臨嚴苛的戰國時代 所以優先錄用有經驗者以求快快上手是很自然的情況 難免導致新人工作機會較少 但這也並不意味著新人或無人脈的人就一定不可能出頭 ;-) 這行很重要還是看能力與潛力 （像Yilan自己就常常錄用無經驗的新人，且結果都非常棒...） 若能在求職過程中完整展現足以勝任的能力與自信 比方能夠提出很棒的作品、展露一定程度的飲食見地與熱情 還是很有可能出線的 而除了鼓勵你繼續加油尋找相關工作之外 也許也可考慮同為飲食類別 但可接觸到媒體、文字、或相類似工作內容的職務 比方食品或餐飲公司的行銷、企畫、公關、文案等工作 在此先累積相關知識、專業能力、背景與經驗、人脈 同時檢視自己的個性與志趣是否真的符合 再一步步從中探詢機會往理想的路途前進 當然，若已經有過媒體工作經驗 也許也可同時試試看先以外稿、接案方式 與相關飲食媒體、網站、出版社合作看看 （這部份需求量其實越來越大..機會不少） 慢慢累積採訪、寫作、企畫專題與內容的經驗和經歷 也更容易有機會 有志者事竟成 祝你順利囉！ :lol: Yilan[/color]
Yilan: 你好呀！ 如果別人問我：「你最想成為誰？」我心裡很快就會浮現Yilan 非常喜歡你的文章，也常常在這邊翻文章看，這邊是我尋找飲食訊息的重心 非常感謝你們用心的經營 (恭禧新書再版了!!上次錯過了你在信義誠品的活動，會趕快去買一本) 在發表這篇文章之前，很快就以「如何成為…」尋找了相關的文章 果然看到有人問了你，如何成為自由作家、如何成為美食評論家等？ 我也是有類似的問題想跟Yilan請教… 我對文字很有興趣，對於美食也是十分鐘情，對我來說現階段很希望從事跟 文字及飲食有關的工作？只是總不知道如何下手好？ (也許是美食記者、或是在飲食雜誌作編輯、或美食節目等) 對於出社會一、二年的的我，除了104的求職方式，我很難有其他的社會資源幫助。 往往相關工作釋出職缺，寄去總是石沉大海，希望你以過來人的經驗分享一下 之前如何接觸到這樣的工作？或如何讓別人給你相關的機會？ (我有在媒體工作的經驗，人脈十分重要，大多的工作只給有經驗的人，我有很淺 的文字經驗，似乎沒啥幫助？) (簡單的來說，就是想請問Yilan如何找到與食物有關的文字工作？) 謝謝!! Olala :-)