2025
2025.01.27～01.30 年節餐桌之臘味煲仔飯、炸年糕＆鹹粿湯
小年夜晚餐，一如往例，以廣式肝腸與湖南香腸做臘味煲仔飯。一時興起，加入高麗菜同烹，果然平添幾分清甘。
初一早上必登場之炸年糕，一改前幾年的創意烹法，今年回歸本格，單純麵糊淺油半煎炸，應節傳統味，歡喜迎新年。過年食另一不可少——以剩餘蘿蔔糕烹成鹹粿湯，隨興以手邊既有材料下鍋：蘑菇、榨菜、去骨雞腿肉、茼蒿與大骨高湯，鹹甘噴香……
公告欄
【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
演講中，將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將品嚐以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點，歡迎齊來歡聚共享……
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首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
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