2025
2025.01.27～01.30 年節餐桌之臘味煲仔飯、炸年糕＆鹹粿湯
小年夜晚餐，一如往例，以廣式肝腸與湖南香腸做臘味煲仔飯。一時興起，加入高麗菜同烹，果然平添幾分清甘。
初一早上必登場之炸年糕，一改前幾年的創意烹法，今年回歸本格，單純麵糊淺油半煎炸，應節傳統味，歡喜迎新年。過年食另一不可少——以剩餘蘿蔔糕烹成鹹粿湯，隨興以手邊既有材料下鍋：蘑菇、榨菜、去骨雞腿肉、茼蒿與大骨高湯，鹹甘噴香……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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