君尹迎來新銳主廚江丕禮(Pili)加入,並同步煥新餐廳英文名為Brisé,意喻打破框架。Chef Pili習取經典法餐工序,梳理食材樣貌、重構料理形式,打造專屬於君尹Brisé的料理語彙,餐廳空間亦隨之調整,以輕盈明亮的設計調性,呼應當代法式的氣質與節奏……