饕客引頸期待的年度盛事「臺灣米其林指南2025」於8月19日公佈,山海樓蟬聯七年摘下一星,五度獲得綠星,這份榮耀是對山海樓初心與堅持的最好回饋。2014 年創立、2018年搬遷至仁愛路現址,隔年即獲得米其林一星肯定的山海樓,順應時節、堅持使用臺灣原生品種、友善環境的有機農作物及水產漁獲,演繹經典臺菜的精緻飲食文化,並以傳承老師傅的手藝……