Yilanʼs享樂隨手拍
2023.09.16 Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光
修業背景加之主廚本身的勃勃意圖，使這兒的料理自然而然展現出多元紛呈的混融樣貌 —— 日本懷石料理神髓形構、法菜思維技法與台菜元素語彙相交融。
然可喜是一點不流於靡蕪駁雜，從食材詮釋組合、火候質地掌控、風味層次形塑表現皆有理路有脈絡，別具一格……
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！