產銷履歷「溯源餐廳」覓食之旅又一站,選的是好奇已久的這家餐廳。豬肉來自自有牧場,其餘則極高比例為產銷履歷或有機食材。就連豬油、火腿、貢丸、番茄乾、油蔥酥、沾醬等也一律自製,嚴格非常。 結果一如預期中的喜歡。道道都吃得出乾乾淨淨清清爽爽的食材本來味道,舒服合胃……