22個有關食物或吃的問題。對我而言,雖說其中許多答案和結論事實上在近年來全球飲食領域內的不斷反覆探討與辯論中已然逐漸輪廓清晰;但此書最可貴是,作者在深入思考、追索與探究的同時,將這思索思辨過程和脈絡縝密細膩且優美地完整呈現眼前。因之彷彿隨之走上一段瑰麗的思維旅程,不僅讓我們再度正向面對了這些當代飲食的大哉問,也從中得到更多面向和角度的看法與啟發,獲益良多……