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關於，滷肉飯的「價值」
街頭以外，我當然也無比盼望滷肉飯能發展出另一重更精緻、高檔的面向。但我更期待，現在當下，應走的路和解法，應非「創新」，反是「復古」。
事實上，一旦從各角度深入耙梳便可察覺，其中涵藏太多可取以創造更高價值的珍貴元素：比方食材，包括豬肉的品種、養殖法、部位、處理，醬油、紅蔥頭等醬料香料辛香料調味料的來源等級，烹煮方式與火候等種種精工講究……
- 美食集 2017-06-19
公告欄
常日茶＆台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架！
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
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