清新雅緻泥煤風－白州重泥煤單一麥芽威士忌(2009.07.31)

2009-07-31 訂閱電子報

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《Yilan美食生活玩家》

清新雅緻泥煤風－「白州重泥煤單一麥芽威士忌」

喝過淡雅宜人的泥煤風味單一麥芽威士忌嗎？全新上市的「三得利－白州重泥煤」即將帶給你截然不同的清新體驗！

日本知名的三得利酒廠為了取得更多樣化的原酒、豐富威士忌產品系列，於1973年創建旗下第二座蒸餾廠－「白州蒸餾廠」。白州蒸餾廠位於海拔700公尺的山梨縣白鳥町，水質較山崎水源更為柔軟，加上四周森林環抱帶來的清新空氣，孕育出白州蒸餾廠的麥芽原酒中清新的花草香氣。

最近，白州蒸餾廠推出重泥煤單一麥芽威士忌，精選白州蒸餾廠內深具煙燻風味的原酒調配而成。酒中洋溢的煙燻風味來自以蘇格蘭重度泥煤乾燥的麥芽，泥煤度約20ppm。在製程中以木桶發酵、直火加熱的方式蒸餾出新酒，注入美國白橡木桶中，存放於海拔700公尺的貯藏室裡熟成。啜飲「白州重泥煤」單一麥芽威士忌，可感受當白州特有的清新花果香氣，金黃色酒液入口後，飽滿的酒體散發出綠葉、香草與牛奶糖般的清新甜蜜氣息，優雅的泥煤風味流露白州特有的雅緻風格，與印象中之蘇格蘭島嶼重泥煤路線截然不同。