2020/03《A Day Magazine》〈火鍋值得沙茶醬油外的可能:葉怡蘭的獨門火鍋沾醬〉

「至於沾醬,由於向來偏愛原味,所以其實出現頻率不高,偶爾登場,配方也通常力求簡單,純以上好手工古法好醬油醬料等元素撐場面,更加和合。如是,一鍋裡熱呼呼香濃濃煮好上桌,佐一碗香甜米飯、一杯豐潤飽滿好久,再溫暖愜意舒服不過……」

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