2019.07.21 Saffron 46

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
佐餐調酒
 
香酥蝦
 
香料優格多重奏
 
窯烤香料羊肉條
 
北印度馬鈴薯炒白花菜
 
香料雞肉咖哩
 
傳統印度烤餅
 
餐後甜點
 
     
  近來口碑極佳的印度餐廳,天母老店「番紅花」的全新頂級版。今晚一試,果然不俗。

菜餚形式與風味掌握都到位,且也確實達到定位上應有的高級感;香料運用之剽悍潑辣距離印度當地雖難免仍有距離,但活潑奔放紛呈勁香程度以台灣言已經很夠瞧。

值得一提是naan餅 ── 雖屬襯搭角色,卻是我向來在印度餐廳裡極重視的基本;此處不僅做得綿柔Q韌、質感上佳,麵皮裡還透著自Tandoori 烤爐而來的微微迷魅燻味,非常出色,若非已經大飽,真想再多來幾份!
     


 
  Saffron 46
    台北市信義區松智路17號46F
    02-2722-5151
     



 
公告欄
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