茶世界,調配正夯

有別於上世紀八九〇年代開始抬頭、繼而狂襲近二十年的單一產區、單一莊園風潮,此刻,調配茶在單品茶之外,再度展現出另重奔放活力與創意新局。

話說,自近代以來,在其餘品飲類別如咖啡、威士忌裡,單一與調配從來呈現出明確的潮起潮落、此消彼長狀態;不是這風壓倒那風,便是那風起了、喝這風便顯不夠品味出眾。然茶世界卻非為如此……

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