2011.11.13 C’est Bon歐陸餐廳（北投麗禧酒店）

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佐餐麵包

開胃菜

加拿大鱈場蟹香料番茄塔、乳酪酥餅、芒果香茅油醋醬汁

義式鮮魚雹片、農場有機生菜、黑松露油醋汁

海貝巧達湯佐法式鮮魚慕斯

番茄蔬菜湯

香煎屏東鵪鶉、法國羊肚菌鑲鴨肝、雞肉原汁

鮮蝦燉飯

佐餐紅酒

檸檬sorbet

香煎宜蘭豪野鴨胸、碳烤杏鮑菇、酥脆洋芋餅、照燒葡萄酒醋醬汁

嫩煎美國頂級肋眼、烤牛骨髓、牛肉原汁

巧克力千層酥桂花冰淇淋

竹炭紅茶macaron、焦糖布丁

佐茶小點

南非Rooibos茶

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公告欄

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……