2011.09.16 英國設計師Kelly Hoppen訪台午餐會（La Riche Cellier 台北大直店）

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Kelly Hoppen

海虎蝦南瓜奶香濃湯

義大利帕馬火腿蔬菜沙拉

地中海式冰鮮烤鰈魚佐雙色醬

香煎加拿大肥鴨肝佐番茄酒漬無花果

真空低溫嫩烤小羔羊

爐烤極黑肋眼牛排

Kelly Hoppen與她的Trunk英國國旗旅行箱蛋糕

Trunk英國國旗旅行箱蛋糕

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內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……

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