大家愛夏海 

每到夏天,我要去海邊……這是脫拉庫樂團的歌詞,這是很多人的共同想望。

這也是我每年會定期發作的病。發病的時候,心癢難耐、腳癢不止,直到見著大海,一切不藥而癒。

海與洋常被混為一談,但海在邊緣,洋在中心,整個地球的鹹味水域,海占11%,洋占89%。

而人類好像比較偏心,愛海多些,愛洋,光是唸起來就怪怪的。有些淡水湖會被叫做海(如洱海),但好像沒有叫做洋的。要度假,大家也都說去海邊,不會說去洋邊。

但,何必如此咬文嚼字呢?人生「海海」呀!

喜歡海,因為它開闊,沒有阻擋沒有障礙,四大皆通。

喜歡海,因為它美麗,不論是海岸海島海灣海岬海崖海蝕平台或是海面,要柔媚有柔媚、要剛強有剛強,隨你愛,都漂亮。

喜歡海,因為它富饒,它養活無數海洋生物,也養活無數人類。有海才有漁民、才有貿易;當然,也才有海賊王。

喜歡海,因為,一想到它就令人不由自覺地「high」起來……





快樂出航



船出海,好心情也跟著出動。(泰國•普吉島•普吉海)



藍天碧海



因為天是那麼開闊,海是那麼清爽,船,等再久也耐煩。(法國•紫杉堡•地中海)



美麗潟湖



熱帶林、小茅屋,扁舟一葉,遺世獨立,蓬萊在此。(馬來西亞•沙巴•南中國海)



譎詭奇岩



海岸是鬼斧與神工的展示場,人,哪造得出這些奇景?(台東•小野柳•太平洋)



壯觀公路



貼海而行,蜿蜒轉折,壯觀是海岸公路天生的麗質。(宜蘭•蘇花公路東澳段•太平洋)



旖旎夜色



以光雕刻的海灣,亮起來的夜景能讓旅遊業者說它價值百萬。(日本•函館山•津輕海峽)



漁業溫床



海是慷慨的,只要插幾根木樁,它就送上生猛的青蚵。(嘉義•布袋•台灣海峽)



工商依靠



海是貿易的牽線人,從東岸到西濱,從南國到北地,客貨往來,都得靠它。(高雄•貨櫃碼頭•台灣海峽)







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此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……