【金澤72小時】茶屋街
- 2009-04-07 訂閱電子報
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茶屋街
若你有要「到此一遊」相片的壓力，那茶屋街是唯一的選擇，時間許可的話黃昏時刻來最有氣氛，華燈初上的老街，彷彿會有忍者在屋簷間穿梭、藝妓推開布簾送客人出來，或許幾百年前正是這個景象吧。
金澤共有三個茶屋街，其中以位於淺野川畔的東茶屋街規模最大，如今古老茶屋已經看不到藝妓身影，至多飄來陣陣三弦琴的音符。
許多茶屋改成了茶館和餐廳，想快速瀏覽拍些到此一遊照片，半小時足矣，若要細逛2個小時也不嫌多。
我們特別推薦一間離茶屋主街有段路的老舖高木糀商店，這間專賣米麴類製品的店已有200年歷史，最有名的就是古法製的米味噌。熱心的老闆搞不好還會招待你進去坐坐，喝杯日本甘酒。
高木糀商店，金澤市東山1-9-3
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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