大家好!

2001-07-24 01:15 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 大家好! (Celia)

To Tina,

我知道你說的那家Tea room,上回去劍橋時,本想去喝茶的,但那店客滿了,只得放棄了. 9月份我會再去一次, 這次除了去那兒喝茶,外加去享受一下喝香檳遊康河的樂趣.你有啥好建議嗎?

To Yilan

Cream Tea是只把cream?在scone上,不用在茶裡的,這兒的cream和其他地方的whip cream(如Tina所述)不同,又叫clotted cream. 我目前只知是用milk, butter做的,而且因為所需牛奶的含脂量要高才做的出來,因此其他區域是做不來這種cream的. 完成後的cream是半固體的,可能因為這兒的氣候關係,吃時它不易溶化. 但若沒冷藏, 如你所說,從英國帶到美國,那肯定是慘不忍睹的.......

其實這種cream的熱量超高,也很有飽腹感,但吃時就是不膩, 又香又濃又純,加上剛烤好的scone,真的很棒的! 不過,不是每家都做得好吃的,我也吃過一入口就想走人的cream tea.....而且一般價位都不高,約3.5英磅,折合台幣約不到150. 有茶,2個scone(還可挑口味) cream加3種自製果醬,很划算啦!(尤其在英國)

很抱歉,還沒學會怎麼做,不過回台灣前,肯定會搞定的,到時再告訴你囉!

Celia

2001-07-23 13:03 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 大家好! (Tina)

Celia,

我也是最懷念英國的Scone,我是在劍橋的King College, 對面巷子上一家茶店(忘了名字了)吃的, scone剛烤出來,熱呼呼,表皮酥酥的,他們用的whip cream 濃度很高, 加在熱熱的scone上, 也不會立即溶化, 再抹上果醬, 一口吃下去有多重口感,配上紅茶, 真是幸福呢!
不過, 我很同意你的說法, 除了scone和紅茶之外, 我是對英國的食物, 不予置評, 不抱幻想. 雖說近來英國有不少好餐廳出現,但一般飲食仍叫人非常氣餒.希望你能努力撐下去, 加油!

Tina

2001-07-23 10:38 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 大家好! (Yilan_)

Celia

這種Cream聽起來好神奇喔

我在「餐桌上的幸福」書裡看到作者描述過一種英國的cream

不知道一不一樣

請問這種cream是指用來塗scone還是也可以加茶喝呢？

作法大概是怎麼樣的？

前面那本書的作者還曾經因為太想念了

居然還請朋友從英國帶到美國給他

結果蠻慘的哩.....

Yilan

2001-07-20 19:30 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 大家好! (Celia)

哈!哈!

我也最喜歡英國紅茶說 , 尤其愛他們的下午茶文化 , 知道嗎? 剛開始頗不習慣喝奶茶加鮮奶的,這兒都這樣的, 哪有什麼奶精的?這可會笑掉他們大牙的.^o^

因為我是在英國的西南邊,Exeter大學(聽說過嗎?是英國的渡假聖地,算滿鄉下的,因為我不愛大城市) 來了這兒才發現這兒最有名的是Cream Tea,初初去了一家有500年歷史的老店,試了很失望說,後來到了Quayside(就是河邊)有一家叫Roger's Tea Room 才驚覺Cream tea的美妙,聽我同學說,這是英國西南部的特產,你到英國其他地方都嚐不到的,有什麼不同呢?它的cream是很thick的,看起來像冰淇淋一樣,先抹在熱騰騰的scorn上,再加上自製的果醬,然後來一壺Ceylan或Assam,哇!!真是人生一大樂事哦! 我每星期都會去一次,其實它的正餐也不錯! 告訴你們一個?密,我正在偷學怎麼做,這樣回去台灣還可在家享受一下呢!不過人家告訴我離了這個區域就很難吃得到,不是因為技術關係,而是這兒特產的牛奶才能做這種cream,別的地方的cream都是軟軟的,比像液態的,那口感可差多了,不過我還是想學啦!

我回去時當然也會帶茶回去,好像很多這兒的紅茶在這兒都好便宜,回台灣就貴了,你們可以給我一些建議呀!什麼茶好些????幫你們帶的話,如果我有餘力,自然義不容辭,可是因為9月份我是學業完成回去,可能雜物也不少,你們可告訴我喜歡什麼?如果行李放得下,就帶囉!!

一口氣說了這麼多,^o^,你們可以想見在這兒有多無聊了.....哈!快把我給悶壞了.

希望你們有耐心給它看完.......

p.s有誰知道打字時,怎麼控制字型大小呀!為什麼我打的字有大有小?沒力氣去改了,你們將就吧! Sorry啦!

Celia

2001-07-20 12:55 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 大家好! (Selina)

台灣的朋友：

緯來日本台7/22（週日）晚上8點，《日本明星特別綜藝》之「英國倫敦新發現」
http://japan.videoland.com.tw/event/spestar/default.htm

2001-07-20 10:44 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 大家好! (Yilan_)

嗨！歡迎加入！

和Pete一樣

我最垂涎的也是英國的紅茶哩：）

還有英國的Life Style類雜誌

我覺得是英語系雜誌裡編得最好看的喔！

Yilan

2001-07-20 09:43 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 大家好! (Ann)

Dear Celica,

哇! 你住在英國阿!我在英國的時候吃過許多我覺得不輸法義的餐館, 廣東蔡跟印度菜也很好歐!你是住在那一個城市?

2001-07-20 09:41 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 大家好! (Selina)

妳好啊！中文顯示OK。：）

請問：妳是在那個城市呢？我有位朋友，月底也要去英國唸書說。

2001-07-19 22:52 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 大家好! (Pete)

Celia:

哇，你在英國留學喔∼∼∼

不曉得你喝不喝紅茶呢？ :P

我有兩個朋友以前也曾在英國留學過，可是他們在紅茶

之都倫敦呆那麼久，居然沒有喝紅茶耶 ^^;

不知道你的情形如何？

哇，你九月要回台灣喔？如果可能的話，可不可以幫我們帶一些紅茶呢？ ^^;

Pete

2001-07-19 22:00 pm

發表者：原MSN社群發表文章大家好! (Celia)

不知道你們看不看得到我的留言(因為我在英國上的網，常有朋友說看不到，是亂碼)　

這是我第一個加入的聊天室哦！好興奮呢！希望大家多指教！！！

我目前在英國念書，９月份就可回台灣了，告訴你們一個?密，就是這兒的東西好吃的真的不多，害我極想念台灣的美食說，尤其看到你們的介紹，口水都要淹沒宿舍了啦！！！^o^ 誰叫英國真的沒有美食文化,吃飯對他們而言只是填飽肚皮而已,這對來自"美食之島"台灣的我,可真是一大折磨呢!

只想和大家 say Hallo, 偶爾看看你們的介紹就讓我?足了...

旅遊板

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不知道你們看不看得到我的留言(因為我在英國上的網，常有朋友說看不到，是亂碼)

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