公告欄
【講座】5/25（六） 北投行天宮圖書館「物用即美．簡單又富足的生活美學態度」
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
我是用300cc的不鏽鋼隔熱保溫壺泡至少15分鐘, 倒出來還是燙的! 一般陶瓷壺可能效果就不一樣了 若有閒情雅緻ㄧ點 就用牛奶鍋煮一下囉 想像應是會蠻成功的 我也不喜歡太輕淡的蕎麥茶 Grace
Dear swrosie_0203 ： 呵，我也超愛蕎麥茶的耶∼∼ 寒冬裡來一杯真是精神抖擻通體舒暢不過（講得好像在賣藥 :evil: ） 就我自己的經驗 蕎麥茶本身沖泡的滋味就比較淡雅 不曉得您所說的「濃郁」是否期待能夠像紅茶般的渾厚香醇？ 如果是的話，可能會比較困難點喔 不過如果是單純希望泡濃一點的話 那麼Grace的建議是相當正確的作法 ;-) 將蕎麥茶的份量多加一些、浸泡時間拉長一點 我現在泡茶比較隨心所欲、較少精確計算時間 通常是觀察茶湯的顏色 剛開始沖泡時 茶湯會成類似大吉嶺茶的淡金色 浸泡3-5分鐘後，茶湯會呈現淡淡的琥珀色（比較深的金黃色） 然後這時候我會偷偷試個味道 覺得不錯就倒出來喝 若是感覺有點淡就再讓它在茶湯裡多待一下 大概是這樣 跟您分享我的心得 加油加油∼ 敗家男
Dear grace, 謝謝妳的回應！ 我很愛喝各種茶葉調製而成的奶茶^^ 以蕎麥泡出的奶茶, 茶味是不是本來就不那麼濃？ 浸泡的時間?大概多久呢? 一整包都快泡完了, 還是沒辦法把它泡的很好喝, 有夠懊惱.......... [url=http://www.wretch.cc/album/rosiebaby]Rosie's album[/url]
Dear swrosie, 補充, 加奶精或奶球之類的話, Yilan會罵人喔! 很小心的Grace
Dear swrosie, Pekoe's蕎麥茶真是我的最愛! 奶茶的話,要泡濃泡久一點, 蕎麥茶多放一些就沒錯了!成本是挺高的, 然後要加溫鮮奶喔! 不可以加奶精或奶球之類的. 我很喜歡泡給我三歲半的vito喝, 尤其是冬天到了. 那香味真是想念啊! 沒搶到蕎麥茶的可憐Grace
如題~ 請大家教教我囉~ 謝謝幫忙^^