Pekoe新貨上架＆活動公告區∼掌握第一手搶購訊息看這裡就對啦！

2003-09-10

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2003-09-10 10:58 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: Pekoe新貨上架＆活動公告區∼掌握第一手搶購訊息看這裡就對啦！ (Yilan_)

Pekoe新品公告！

法國「Rougie迷你罐鵝肝醬」上架囉！

鵝肝醬是法國三大珍貴美食之一，製作上是將鵝以人工方式大量餵食，使肝的部分在短時間內變得肥腴碩大後，取出製成慕司狀的鵝肝醬。上好的鵝肝醬口感綿細柔滑，滋味香醇鮮美餘韻悠長，非常迷人，是料理愛好者不可不嚐的珍饈。

只是，每次購買鵝肝醬都難免覺得傷神，除了價格不斐外，通常並不小巧的份量也是原因之一：一次打開了吃不完，冰進冰箱下回再享用時，總覺得風味上減損了好幾分。

對此，Pekoe特意引進了目前全球知名度最高的法國ROUGIE鵝肝醬的50克迷你玻璃罐裝，容量少少適宜淺嘗沒有負擔，價格也相對顯得可接受些，可以安心開心盡興享用。

吃法方面，除了單吃、搭配香脆的法國麵包或土司之外，還可用來拌沙拉、義大利麵，都非常美味；尤其切一片放在剛煎好的牛排上，讓牛排的熱度慢慢將鵝肝醬一點一點融化……，更是令人神魂顛倒呢∼

在此推薦給大家！

相關食譜：鵝肝醬松露義大利麵
相關討論：鵝肝醬的享用法

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2003-09-02 11:38 am

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Pekoe新品公告！

王德傳茶莊之「紅水烏龍」茶上架囉！

台灣烏龍茶全面高山化、綠茶化之前的古早味老式凍頂烏龍茶款，此刻市面上已然並不多見。發酵度與焙火都較現今時下的烏龍茶來得深重，茶湯金黃微紅、茶味沈著飽滿，故而一般常暱稱為「紅水烏龍」。

「啊！真是久違了的、小時候常喝到的台灣茶滋味啊∼∼」——記得幾年前第一回再嚐到時，不禁感動得驚呼出來。也因而成為Yilan一直以來始終最喜歡的烏龍茶款。

而此次這款引進自王德傳茶莊的紅水烏龍來自於凍頂山中海拔茶園，在紅水烏龍特有的穩重滋味裡，尚透露著微微的果香與穀類的香氣，且餘韻清新甜潤，十分爽口好喝。

除了一般熱飲（水量90ml、茶量5g、溫度95℃）外，製作成冷泡茶更是芳香迷人。

在此推薦給大家！

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2003-08-21 23:48 pm

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新品公告---OLE黃色馬克杯及白色濃縮咖啡杯

到貨通知---料理東西軍特選商品,"吉井素麵"到貨.

OLE系列:

Pekoe的眾多OLE迷,看到這個公告,一定馬上眼睛為之一亮吧!

可本哈根皇室公司,這回特地再為我們從國外調來這兩款不曾在pekoe賣過的商品,以滿足這些品味不凡的OLE收藏家.

1.黃色馬克杯:

杯身內容量27.5cl,大小介於從前的白色咖啡杯和馬克杯之間,鮮明亮麗的顏色,配上舒適穩重的握把,實體比照片看起來略小一點,不論是居家或是在辦公室使用,都非常搶眼有個性喔.

2.白色濃縮咖啡小杯

杯身容量僅有11cl,與之前的咖啡杯和馬克杯比較起來,

像是個迷你的小朋友杯,即便您不喝濃縮咖啡,光是將此杯拿在手上把玩,就讓人愛不釋手了!!

已經擁有馬克杯和咖啡杯的朋友,千萬別錯過這個機會喔.

料理東西軍特選商品---吉井素麵

以下內容摘自阿敗文案:

讓Yilan看了以後感動萬分,馬上想辦法下定的"料理東西軍"特選素材.

由福岡一家江戶時代傳承至今的老字號馬尾製麵舖製作. 製作過程極為繁複費工: 首先將麵團?成圓盤狀,用刀子劃成螺旋型,來回搓揉麵團成小指寬度,靜置一夜使發酵後,以8字型纏繞在木棒上送進烘乾室,並在烘乾過程中不斷重複靜置發酵,拉長,靜置發酵,拉長的步驟. 最後再利用高溫的強力風扇一口氣由裡至外完全烘乾,吹風過程中若是有斷裂的麵條都捨棄不用,只留下最強韌結實的素麵.----簡直是一根一根拉出來的麵條,口味當然不同凡響 !

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Sent: 9/1/2003 2:06 PMThis message has been deleted by the manager or assistant manager.

2003-07-30 01:50 am

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Pekoe新品公告！

黑醋栗、綠胡椒、原味＆芥茉子等「四種口味法國第戎芥末醬組合」上架囉！

還記得之前曾經出現過的商品——黑醋栗＆綠胡椒芥末醬嗎？現在，這兩味頗具人氣的醬料又回到Pekoe架上囉！

而且這回，為了讓大夥兒能夠有機會多嚐試各種不同的芥末醬風味，我們特別引進了小巧可愛的25g 超小瓶組合，包含四種口味；不管是想要嚐嚐新鮮的初入門者，或是想要盡情品味優質第戎芥末醬美味的資深饕客，都可以放懷大快朵頤一番！尤其用餐之際，一整組擺在餐桌上，這拿一點那嘗一點，更是分外別具意趣∼

四種口味如下：

原味：可以完全感受舉世聞名的法國第戎（Dijon）芥末醬獨樹一幟的濃郁噴香滋味。

芥末子：在芥末醬中保留了芥末子的完整顆粒，因而在辛香裡更多了獨特的嚼感，更能清晰領略法式芥末醬的迷人魅力。

綠胡椒：比起原味芥末醬來更多了一點明亮芬芳、活潑鮮明的辛辣感。

黑醋栗：加入了黑醋栗果香後，滋味更來得甜美愉悅，繽紛的粉紫紅色澤看起來也格外浪漫。

至於在用法上，首先可以用來調製沙拉醬。比方最傳統的：與橄欖油、酒醋一起混合，便已十分美味；Yilan也曾試過調入一點優格、黑胡椒、香料，原味與芥末子醬則還可加一點口味酸甜的果醬，更是甜美爽口。

另外也可搭配牛排、羊排、豬腳等重口味紅肉類，不僅別具風味，更能夠去腥解油膩。而黑醋栗芥末醬則因為多了清新的果香和雞排、魚排等白肉類變得分外合適。

一次品嘗四種口味第戎芥末醬的難得機會，不要錯過囉！！

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2003-07-25 12:52 pm

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新品公告!!

義大利聖沛黎洛萊姆加味氣泡水(200cc小瓶裝)上架囉!!

夏天到了,是不是想喝一杯冰透沁涼的果汁氣泡水呢?

這瓶氣泡水用的是在pekoe很暢銷的義大利聖沛黎洛氣泡礦泉水為基底,加入12%的萊姆原汁製成的飲品.

預先冰涼直接飲用,或是加冰塊飲用都極為消暑好喝喔!!

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2003-07-13 12:23 pm

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Pekoe新品公告！

「Mariage Frere系列紅茶」新款上架囉！

Mariage Frere是自1660年起從亞洲殖民地區進口茶葉起家的巴黎超著名經典茶葉專賣店。店內目前共展售有480種以上、來自世界各地的經典茶款，茶葉品質都有一定水準，是Yilan怎麼買都很少失望的超厲害茶品牌之一，也是Pekoe裡素來頗受歡迎熱門商品！

這回，除了之前曾展售過的茶款外，Yilan又挑選了幾款風格不同、同時也是Yilan個人蠻喜愛的的紅茶，好讓愛好紅茶的讀友們能有更多選擇。

尤其這次還添加了幾款適合調製奶茶的茶款，不管是熱熱地飲用，或是調製成冰奶茶，都十分美味！

尼爾吉里茶 Nilgiri NunsuchTGFOP：Nilgiri位在印度西南方，是當地產量僅次於阿薩姆的重要茶產區。比起阿薩姆的強勁、大吉嶺的縹緲來，這款尼爾吉里在風格上兼容醇厚與清雅，爽亮中透著習習的花香，非常宜人。

英式早餐茶 English Beakfast Tea：Yilan早餐奶茶的必備茶款之一！比起來自英國本地的英式早餐茶的濃厚來，這款出自法國品牌之手的早餐茶，質地顯得較為溫和爽勁，即使純喝也覺得味道不錯；加入牛奶後，則依然可以感覺到紅茶本身極清楚奔放的個性，是喜歡清雅型早餐茶的茶友們的最佳選擇！

錫蘭烏巴UVA BOP： UVA是錫蘭茶裡走強勁強悍路線的茶款，引來宛如漫步於參天森林中一般，充滿了濃郁的樹與草與苔的香氣與味道。而這款由於是更適合調製奶茶的切碎型茶葉，調製成奶茶飲用，那種濃烈勃發的迷人勁道，更是不言而喻。

結婚曲茶wedding：由來自各地各時間的不同錫蘭茶混合而成，滋味濃淡適中、清新雋永，且香氣芬芳多元，適合各種時間各種場合各種方式飲用。而值得一提的是，wedding也是讓Yilan從此愛上Mariage Frere的紀念茶款；開幕初期在Pekoe販售時，也深得各路茶友們的一致喜歡，後來缺貨了一段時間，直到最近才又再次上架。

而除了以上各款新上架紅茶外，我們目前還有

皇家伯爵茶：以大吉嶺茶為基底調配而成，散發著微微辛香的佛手柑氣息，走優雅調性的一款伯爵茶。

錫蘭Nuwara Eliya OP：有「錫蘭茶裡的香檳」之稱，帶有著明亮、輕盈而細緻的清香。

阿薩姆Thowa TGFOP：很經典的一款阿薩姆夏摘茶，帶有著強勁且充滿個性的辛香，早晨或午后來上一杯，格外提神振氣。

以上各有50g與100g裝，歡迎一起捧場選購！

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2003-06-09 11:41 am

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Pekoe新訊息公告！

Pekoe特選商品預訂專區正式成立！

為了讓Pekoe的商品更加多元化、專精化

即日起，「Pekoe特選商品預訂專區」正式成立囉！

在該區裡所公開的
都是Yilan所精挑出來
較特殊專門、或珍稀限量、或較有門道講究的「特選商品」

我們希望，此預訂專區的成立
將會讓喜愛Pekoe的朋友們能有更多樣的好貨選擇與採購珍藏樂趣！

欲知詳情，請前往

Pekoe特選商品預訂專區∼想買最特別好貨看這裡就對啦！

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2003-06-05 15:20 pm

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Pekoe新品公告！

道道地地台灣紅茶—台茶18號「森林紅茶」上架囉！

好消息！幾經尋覓與努力，道道地地台灣生台灣長的台灣紅茶—「台茶18號」，終於在Pekoe正式上架囉！

台茶18號是由台灣茶業改良場魚池分場以台灣野生茶與印度的阿薩姆種紅茶配種孕育研生而成的新品種紅茶。從誕生後，由於未曾進行廣泛種植，故而雖備受茶界各方矚目討論，但市面上始終難覓蹤跡。

直到最近，多虧位在南投縣魚池鄉仙楂腳的紅茶產銷班的投入產製，並命名為「森林紅茶」，屬於典型切碎型的紅茶葉。雖然產量並不多，但終是讓各方紅茶愛好者們得能有機會一嘗在品質上足以與各款世界知名紅茶分庭抗禮的台灣紅茶的獨特滋味。

而據Yilan自己的品嚐結果，茶色呈漂亮的深亮紅，茶氣濃郁芬芳，入口後覺得同時兼具了印度阿薩姆紅茶的紮實渾厚與錫蘭UVA如森林般的強勁辛香，以及台灣山茶特有的薄荷、柚子皮的氣息與狂野勁道，非常有個性！純喝以外，製成奶茶後更是芳香迷人！

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2003-05-27 02:18 am

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義大利「Casa Rinaldi 巴薩米克水果醋」上架囉！

在歐洲，為了使酒醋能擁有更多元豐富的面貌，釀醋工坊常會另外添加進一些香料、香草或水果，從此酒醋也有了多變強烈的個人風格。

此次，Pekoe特地引進三款由義大利最負盛名的巴薩米可醋產地Modena當地極有規模的醋廠Casa Rinaldi釀造的水果醋。在用法上，除了一般常見的，加入橄欖油調成沙拉醬汁，或是用麵包沾著吃之外，Yilan也推薦可以和優格拌在一起作為水果沙拉的醬汁。另外，搭配香草冰淇淋和草莓或其他水果，也是相當特別而且美味的方式喔∼！

這三款水果醋分別是：

以草莓、覆盆子、藍莓、黑莓、蘋果......等多種水果釀製而成的綜合水果醋（Balsamico e Frutti di Bosco），具有十分肥腴濃郁的果香，開瓶後迎面而來的是一陣漿果、黑醋栗的撲鼻香氣，飽滿的酸度與香味，在炙熱的夏季中格外醒脾！

無花果（Balsamico e Fichi）是地中海型氣候區特有的作物，外表呈艷麗不俗的紫紅色，含有高雅的甜味。融合在巴薩米克酒醋中，最是迷人好滋味。

蜂蜜酒醋（Balsamico e Miele）則是以清爽甜美的天然蜂蜜結合巴薩米克醋獨樹一格的豐富酸香，搭配起來格外芳香襲人！

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2003-05-23 19:14 pm

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到貨通知!!

法國鹽之花海鹽到貨.

裕森大哥的新書"歐洲傳奇食材"中的一種,法國鹽之花海鹽又到貨了,

在進一步了解其產製過程後,

您一定要親自嚐一嚐這傳奇的調味料喔!

缺貨通知!!

日本有機蕎麥茶已經全部售完,

我們已經向日本再訂貨了,

待商品收到後,將再告知大家.

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