餐桌週記
2025.06.25～07.02 鹹甘香郁，鹹蛋湯麵
鹹蛋之多用，佐粥炒菜蒸肉煎蛋涼拌甚至煮湯皆宜；也常取以入麵，同炒之外，湯麵也喜歡——繼早前以之烹絲瓜麵線，這回心血來潮融入台式什錦煮麵成變奏版：
蔥、香菇、蝦米、黑豬肉、高湯、油麵等基本素材之外，另加切碎的鹹蛋；結果出乎意料之外地美味，鹹甘香郁，略顯濃稠的湯頭口感絕佳，超棒……
公告欄
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