深沈的奢華，傳奇佳釀-格蘭傑•稀印 (2008.11.13)
- 2009-02-17 訂閱電子報
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英國 Vogue 雜誌前任編輯Anna-Marie Solowij如此描述：「香氣有如在一個幽暗、優雅的餐廳裡用餐，壁爐的火焰將黑暗點亮，形成迷人的光影相疊。甜點端上漂亮的餐桌，服務生奉上濃烈的濃縮咖啡或新鮮的薄荷茶給每位用餐者。接著是巧克力果仁蛋糕，上面蒙著可可粉，香氣釋放到暖和的空氣中，層層混融於咖啡與薄荷茶熱騰騰的蒸氣裡，格蘭傑•稀印將更多深度的香氣散發出來。接下來，一個黝黑的糖蜜葡萄乾布丁出現在餐桌上，帶著豐富的雪莉酒風味，糖滯的去皮柳丁、薑汁與肉桂的溫熱香料，佐以金黃色奶油糖醬。最後，一盤蘸有乾果的巧克力、棗子與香脆的櫻桃置於雪白的桌巾上，不斷地散發著迷人的香味……」最新文章 :
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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