陳年威士忌夢幻酒香，Glenfiddich 40年(2008.06.24)

2009-02-17 訂閱電子報

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《Yilan美食生活玩家》

陳年威士忌夢幻酒香，Glenfiddich 40年

俗諺說「酒是越陳越香」，特別對於威士忌而言，「陳年」這個字眼代表的經常是迷人風味的同義詞。當剛蒸餾完成的新酒裝入橡木桶後，在專業的酒窖與釀酒人細心照料中，經歷少則十多年、多達數十年的漫長熟成醞釀，吸收來自木桶的飽滿香氣，酒液的口感更加豐潤圓熟，散發出教人心醉的醇郁風韻。

在陳年威士忌中，蘇格蘭知名酒廠格蘭菲迪（Glenfiddich）所推出的「Glenfiddich Vintages陳年威士忌」系列，素來備受酒迷青睞，其中更以「格蘭菲迪40年單一純麥威士忌」，最為全球威士忌同好一致讚揚！

格蘭菲迪酒廠創立於西元1887年，成立至今一百多年，始終堅持採用傳統古法製酒。除了使用當地純淨的湧泉泉水、蘇格蘭優質大麥，以少量蒸餾法製作，儲存威士忌的傳統橡木桶，仍是由製桶師父純手工打造，更是目前僅存唯一在酒廠中完成蒸餾、熟成與裝瓶之高地威士忌！

而這款全球限量推出的「格蘭菲迪40年單一純麥威士忌」，堪稱是威士忌中的極品之作，年輕的清新水果味，吸納陳年期中段的豐潤，及熟成的豐富口感，發展出極致多元的滋味與芬芳。

錯綜複雜的誘人特質，使這款陳年威士忌不僅榮獲著有《麥芽威士忌指南》一書的世界知名威士忌專家－Michael Jackson公開讚美，並曾於2003年獲票選為「世界上最優秀的單一純麥蘇格蘭威士忌」（The World's Finest Single Malt Scotch Whisky），且在2007年獲得IWSC的金牌暨同級中最佳產品獎，非常值得酒迷們用心品嚐！