法式料理新去處，台北長榮La Petite Cuisine (2008.06.18)

2009-02-17 訂閱電子報

分享貼文 :

《Yilan美食生活玩家》

法式料理新去處，台北長榮 La Petite Cuisine

精緻優雅的法式料理，向來是情人約會、好友聚餐的浪漫首選，對法國菜情有獨鍾的朋友們，最近又多了一個新鮮的好去處：

來自新加坡的名廚 Justin Quek，六月中正式進駐台北長榮桂冠酒店，新設「La Petite Cuisine Brasserie by JQ」法式餐飲品牌，提供食客們精采道地的法國食藝美味！

從事餐飲生涯20多年、廚藝精湛的 Justin Quek，是亞洲首屈一指的國際名廚，最早於新加坡和泰國的東方文華酒店工作，且曾深入北法、南非、與英國米其林星級餐廳習藝多年，更獲邀成為新加坡前總理李光耀的指定御廚。

2004年，Justin Quek於台北雙城街開設『La Petite Cuisine』法式餐廳，豐富的人生閱歷，使 Justin Quek 擅長以極少許的調味將食材特色發揮得淋漓盡致，簡單具創意的料理手法、清新純淨的菜餚口感，將法國菜的自然風味更加完整呈現，吸引了各方饕客的熱烈好評。

而日前剛於台北長榮桂冠酒店開幕的「La Petite Cuisine Brasserie by JQ」，是Justin Quek 最新成立的餐飲品牌，提供全天候的餐飲服務。其中包括晨間的精緻Semi-Buffet半套式自助餐點，晚間套餐將依季節更迭，精心推出白蘆筍、黑鮪魚、日本干貝、太平洋深海螯蝦、白松露……等時令美味。此外，還有專業侍酒師推薦來自世界各地近百種的私家特級美酒，在喧嘩的城市裡，提供了一處靜謐浪漫的舒逸時尚空間。