2008世界麵包大賽,台灣成績耀眼!(2008.04.14)

《Yilan美食生活玩家》
2008世界麵包大賽,台灣成績耀眼!

對於熱愛麵包美食的朋友來說,想必不會錯過這則剛剛發生不久的大新聞!今年度在法國巴黎舉辦的「2008世界麵包大賽」(Coupe du Monde de la Boulangerie)結果日前火熱出爐,由國內三位頂尖烘焙好手組成的台灣麵包代表隊,一舉拿下亞軍榮銜!

「世界麵包大賽」是由身兼法國烘焙聯盟副主席和法國烘焙學校主席的Aurillac與法國M.O.F.烘焙大師Christian Vabret於1992年發起。每三年舉辦一次,嚴謹的選拔賽事規劃、評審標準,加上來自歐洲各國的專業評審團,故而素有「烘焙界的奧林匹克」之稱。

而本次台灣麵包代表隊由高雄帕莎蒂娜烘焙坊的吳寶春、台南正香軒的曹志雄、以及台北六福皇宮的文世成等三位師傅組成。首先於亞洲區洲際比賽脫穎而出後,再前往巴黎,與來自法、美、日、義等全球十二個國家的頂尖隊伍同場競技,經過長達八小時無法休息與進食的馬拉松賽程後,以包括極具特色的「酒釀桂圓麵包」等各式作品,勇奪世界第二名的佳績!

同時,吳寶春、曹志雄兩人也在最具代表性的「法國長棍麵包」和「藝術麵包」項目中分別獲得特別榮譽獎,順利取得2010年前往巴黎爭奪個人組世界冠軍的決賽權,非常難得!

此刻,在高雄「帕莎蒂娜」烘焙坊,同步提供酒釀桂圓麵包和法國長棍麵包等二款參賽得獎作品。你是否也和我一樣,非常好奇世界亞軍的麵包滋味究竟是如何的獨特美味呢?趕緊把握機會,一塊來試試吧!




帕莎蒂娜烘焙坊

07-3433769

高雄市三民區明哲路35號



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