隆河葡萄酒名廠05年份全新發表(2008.03.14)

2009-02-16

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《Yilan美食生活玩家》

隆河葡萄酒名廠05年份全新發表

一般提到法國葡萄酒的主要產區，除了被尊稱為「雙B產區」的波爾多（Bordeaux）與布根地（Bourgone）之外，當以法國第三大酒鄉的隆河區（Rhone Valley）最廣為人知，且受到全球葡萄酒迷的重視與青睞。

有別於波爾多酒的強勁雄厚、布根地酒的細緻優雅，隆河地區釀造的葡萄酒，擁有豐滿強勁的質地，以及深邃多層次的風味變化，成為無數酒饕們心中的最愛。而在隆河區眾多的葡萄酒選擇中，又以「Paul Jaboulet Aine」酒廠最具代表性；最近，Paul Jaboulet Aine剛剛在台發表了全新的2005年份酒款，特別值得酒迷們注意。

創立於西元1834年的Paul Jaboulet Aine，是法國葡萄酒名門之一，旗下共有多達28種法國法定產區AOC等級酒款；而由Paul Jaboulet Aine釀造的旗艦級經典之作Hermitage 「La Chapelle」紅酒，不僅屢次獲選為世界百大名酒，且曾榮獲美國酒評家Rober Parker高達100/100滿分的極致推崇！

至於年份評價方面，隆河區2005年份的葡萄酒，受到知名葡萄酒雜誌《Decanter》的高度讚譽，被評論為「一生難得的好年份」。

而日前於台北「植竹流」餐廳所舉辦的Paul Jaboulet Aine2005年份上市餐酒會的試飲中，2005年份的「La Chapelle」雖然酒體還十分年輕，然撲鼻而來的紫羅蘭與黑色漿果香氣，如絲綢般滑順的、柔和優雅的口感，以及細緻但有力的單寧，豐厚的潛質，很是令人期待。

同時發表的其他05年酒款中，還有一款Crones Hermitage「Domaine de Thalabert」紅酒，則在濃郁的迷人花香果香與微微皮革、香料氣息之外，口感溫醇柔順，現階段已經十分好喝。

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