雪莉桶陳年佳釀，Balvenie 17年(2008.03.03)

2009-02-16 訂閱電子報

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《Yilan美食生活玩家》

雪莉桶陳年佳釀，Balvenie 17年

喜愛蘇格蘭單一麥芽威士忌的酒迷們，一定對「Balvenie」這個響鐺鐺的品牌不陌生。

Balvenie蒸餾廠誕生於西元1892年的蘇格蘭Speyside區，是知名酒廠Glenfiddich的兄弟品牌，兩家蒸餾廠共享相同的水源與原料，卻孕育出截然不同的特質。

百餘年來，Balvenie堅持以傳統古法釀造風味濃郁強烈的威士忌，在酒客間深獲好評。而在10年、12年、15年……等大家熟悉的幾個年份之外，最新推出的限量版「Balvenie 17 年Sherry Oak」單一純麥蘇格蘭威士忌，更是令人吟味再三的陳年佳釀。

「Balvenie 17 年Sherry Oak」單一純麥威士忌，由擁有四十多年釀酒經驗的大師David Stewart專責操刀，在最後熟成階段，選用來自西班牙的Oloroso雪莉酒桶進行儲放。歷經17年的時光，使琥珀色酒液產生如香料般迷人芬芳與香甜果味，宛若明媚動人的西班牙南部風光，濃郁且熱情。

值得一提的是， Balvenie酒廠系列產品中，僅有兩款威士忌完全使用單一雪莉酒桶陳釀，足可見其珍貴難得。