2017.04.22 台南 橄饗家

 
 
 
 
 
 
杏鮑菇&黑色喇叭菇湯
豬頰凍佐焦化洋蔥&番茄醬
西班牙海陸大鍋飯
西班牙海陸大鍋飯
西班牙海陸大鍋飯
巴斯克式墨汁小卷
西班牙伊比利豬霜降肉
西班牙手工精釀啤酒宜蘭豪野鴨腿
脆皮烤乳豬
西班牙伊比利豬僧帽肌
麵包布丁佐香草冰淇淋
   
一直很想試試的台南西班牙餐廳。果然不俗,食材講究,菜式手法精細到位。海鮮飯火候質感香氣均佳、墨汁小卷確實道地南歐風;豬頰肉凍、烤屏東脆皮乳豬、伊比利豬僧帽肉&豬頸背肉…...等多樣豬料理也各見滋味。豐盛大飽一餐。
   

台南 橄饗家
  台南市安平區安北路590號
  06-3911687
   
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新作品。《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……