2016/09《美食家的自學之路》網站〈【台北味覺記憶7_葉怡蘭2】台北的異國料理表現很好？〉
- 2016-09-05 訂閱電子報
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葉怡蘭的確一點也不樂觀，她擔心我們找不到聯繫過去與現在的方法，她害怕我們的自信心無法在很多事物崩壞的社會存續，但她仍然有所期盼，期盼我們能重建驕傲：「首先要去梳理，我們是誰？我們吃的是什麼？有哪些東西是珍貴的？它的方法是什麼？先把這些東西確立下來，然後有了驕傲，接下來才去思考與時並進……」
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