2025/06/20《聯合報》〈葉怡蘭的美食回憶清單 中菜落地台灣的時光剪影〉
- 2025-06-25 訂閱電子報
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20到30歲之間的那10年，對我來說是轉折的10年。我離開台南北上生活，剛開始的確有些水土不服，但也就是因為這種強烈的味覺對比，讓我在北部開啟了一段嶄新探索。從飲食開始，進而延伸到文化觀察，也奠定了我日後投入飲食研究與寫作的基礎。其中，雖然多樣的異國料理也同樣令人著迷，但最讓我興味盎然的，是台北琳瑯滿目的中華料理……
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新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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