島嶼海鮮美學

常聽人說，台灣雖為島國，可惜沒有海洋文化──是的。明明立足島嶼，這島之古早歷史也與海有著至深的交錯關係，然因政治地緣因素，我們與海卻顯得如此疏離。

這樣的隔閡，或許還要好久好久才能跨越、彌補，真正獨屬這島的完整海洋文化也還得更多力氣重新建立、成形；然而我認為，存在於島國子民骨血中、與海的緊密聯繫其實一直都在，同屬海洋文化的一端：海鮮文化，早已精采絕倫……