自在生活茶

對我而言，茶即生活。排場講究太過委實太煩累，信手拈來任情自在，才是怡然好味道。

最重要是，茶的沖煮只是手段與過程，隨產地風土、種作製作、茶種茶類茶款等每一先天後天條件差異所構築而生的這紛呈萬象茶世界，才是真正令我流連、探索窮究不盡的核心關鍵。這是，「生活茶」。每和人談及，我總愛如是說。但這反樸歸簡，可絕非漫不經心隨意任意為之……