PEKOE食品雜貨鋪
創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
訂閱電子報
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
Yilan作品區
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
PEKOE食品雜貨鋪
創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
訂閱電子報
春。家釀梅酒
連年開釀,不僅累積了些經驗心法,向來入廚從不按規矩章法,興之所至什麼旁門左道都想琢磨看看的我,從素材、比例到釀法,也著實嘗試了好多不同變化。
玩得最起勁莫過於基酒,脫韁野馬一樣,威士忌、琴酒、龍舌蘭、蘭姆酒、干邑、伏特加、芋燒酎通通加入行列。遂格外有所悟:過往人說釀梅,頗多推崇酒質溫和中性者,認為不壓倒原料風采;但我之一路體會,卻覺梅性其實強壯……
最新文章
燒肉千秋
野炊。初體驗
簡單野餐
更多
餐桌週記
2022.05.11~05.16 更簡化!居酒屋風晚餐
2022.05.02~05.08 剩菜徹底再活用:鳳梨苦瓜雞三吃
2022.04.28~05.02 且試荔枝釀
更多
享樂隨手拍
2022.04.14 台東長濱 夜月酒食
2022.04.14 花蓮 邊境法式點心坊
2022.04.14 花蓮 新城散步
2022.04.14 花蓮新城 佳興冰果室&豆花兒
更多
最新相簿
2020.11 海之台灣環島旅 XI:東北&北海岸
2020.11 海之台灣環島旅 X:宜蘭南方澳
2020.11 海之台灣環島旅 IX:花蓮
更多
Yilan著作
《日日物事》‧ 寫樂文化
《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》‧ 寫樂文化
《紅茶經》‧ 寫樂文化
果乾花園台灣本產水果酥,端午全新推出!+ 多款禮盒同步熱賣中!
法國Bio Planete—天然初榨椰子油
日本有田製窯—岡晉吾監製四稜小皿(竜唐草)
日本木村硝子—冷飲/梅酒杯(140ml)
[ 媒體報導 ]
2022/05/14《自由時報》〈葉怡蘭:廚房工作 無比快樂〉
更多
[ 活動實況記錄 ]
2021.12.11 Eatpire 「葉怡蘭 x 楊仁亞:在地釀如何走入日常餐桌」對談
更多
[ 影音區 ]
【YouTube】偷懶也能吃得豐盛!葉怡蘭老師私房食譜分享,暢聊生活美學大智慧!|Célia的葡萄酒之旅
更多
公告欄
新作品。《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
PEKOE美味一覽
Christine Ferber手工果醬
PEKOE飲食器
Le Creuset鑄鐵鍋
醬油
PEKOE實體店鋪
月兔印&野田琺瑯
台灣好茶
紅茶
咖啡豆
巧克力
日式調味料
零食餅乾
啤酒
禮盒
鹽麴
牛肝菌
馬告
金平糖
茶筅
魚露
柚子胡椒
鯷魚
鵝油
蜜香紅茶
Staub
Riedel
Yilan最新文章
●
春。家釀梅酒
●
燒肉千秋
●
野炊。初體驗
●
簡單野餐
●
飲與食與人之史與事 — 近期幾本書之讀後記與推薦序
●
且談,無菜單料理
●
夏日冰沙
●
奶茶+咖啡,一杯再一杯
●
應無所住而生其心,湯碗
●
私廚天下
●
時代風景 — 近期幾本書之讀後記
●
【家貓日記】從夏到冬,一些貓時光與貓風景
●
彷彿被溫暖擁抱
●
三十年。微波爐
●
多樣多芳炒青菜
●
百搭之酒
●
新作品。《葉怡蘭的生活美學課》
●
「葉怡蘭的生活美學」線上課,第二~五回拍攝實況
●
經典正夯
●
基本款之為用
●
2021在台灣,美好的十頓飯
●
2021,感動我的十本書
●
新秀 vs.老將,東西主廚世代
●
看世界,看自己 — 近期幾本書之讀後記&推薦文
●
調飲新時代
●
台灣中菜新章
●
十年如一日,白色記事本
●
上網買菜
●
日常裡的外食
●
Aman的旅程(下)
消費櫥窗
RAW春季
沈浸式料理體驗移地臺北 「定義未來料理」展覽搶先曝光
川江月經典再現 國際名廚江振誠呈獻全新賞味菜單
汀士頓攜手國際級知名時裝品牌APUJAN共同打造台灣限定2022年汀士頓新春禮盒
MORTLACH慕赫單一麥芽威士忌新年限定包裝「More Luck」敬祝虎年伴隨無限好運,如虎添翼
我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的體驗。 繼續使用我們的網站,即表示您接受我們使用cookies,點此查看
隱私政策
。
我知道了