這是一家很棒的餐廳，或稱之為名店？食堂？連我也分不清楚。又區分成十二段本家跟十二段家，本家以壽喜燒煎牛排為主在，在花見小路十二段家旁的巷子裡進去，而在花見小路上的十二段家，還賣定食、大車海老丼、蒸山椒鰻魚飯、甚至還有牛排定食…等等。
我經驗的是∼祇園十二段家，而非本家
它常在日本許多觀光雜誌上曝光，是京都的名店，為何說它有趣呢？許多這樣古老的名店，很少看到京都人或上班族，會去光顧，更不要說會去排隊。甚至有些名店，京都人幾乎不會光顧，存在著好像只為了觀光客、只為了見證並彰顯日本飲膳史的偉大。但是這家店似乎每天都有人在排隊，即使在這清冷的二月京都時節裡。且排隊中的有著祇園居家人、京都上班族、有觀光客、甚至有學生、還有在京都生活的美國人、歐洲人，大夥就這樣排排站，好像要等著招開世界和平組織大會。
之前並未把它考慮進去，是因為想吃的店家太多了。但是每天都有人排隊這樣的狀況看在眼裡，激起我的好奇心。說來可笑，原本不在計畫內的，結果，十二段家跟もり這兩家，是我在京都唯一去過兩次的店家其中一家。
第一次去時，開始看菜單時，像小孩子的心情，選這個，又捨不得那個…很難抉擇，什麼都想吃，哈哈哈…最後點了明蝦天婦羅定食。車海老天婦羅定食確實也物超所值，五隻結實的蝦肉，炸得鮮甜爽口不油膩。正吃的開心，
此時目光被隔壁餐桌吸引了∼看那烤的恰到好處，邊緣微微焦脆鮮嫩多汁的鰻魚，從面前端上旁邊桌上。真是致命吸引力…怎受得了、怎能放過呢？於是又加點了蒲燒鰻魚。蒲燒鰻比看得還好吃，要不是真的太撐，食物已經堆到喉頭了（因為這已經是當天中午的第二頓午餐了∼先前已經去吃了一頓不甚精彩的午餐），還想加點大車海老天丼，因為、因為我又看到隔一桌大車海老天丼，它的炸蝦是定食炸蝦的三倍大…哇哇哇…哇勒
第二次，看著菜單思考著，想在京都漬物定食，跟煎牛排定食兩者擇其一，還是貪心而舉足不定。結果乾脆兩樣都點。當然又是非常豐盛的一餐，好吃到忘記拍照，直到牛排上來，才發覺自己忘了拍照，此時已經杯盤狼藉不適合曝光。請各位見諒，畢竟我太貪吃了，所以我不適合當美食特派員，倒比較像是會挖掘松露，還會忍不住偷吃的那種……….< 豬>∼專挑好吃的吃
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fgracewu @ 2006-2-15 10:07 am
看到阿正的這篇, 不禁噗嗤的笑了出來!
原來阿正也是童心未抿…真可愛~
很喜歡這篇輕輕鬆鬆,
無意間展現真性情的文章!
Grace
Yilan @ 2006-2-15 10:17 am
阿正啊∼之前原本還想說奇怪京都料理如此清淡無油，怎麼還能吃出五公斤來呢？現在我終於懂啦∼∼∼
也在京都吃翻過去、超羨慕你的肚大能容的Yilan
amykaku @ 2006-2-15 1:25 pm
看到這裡就不禁懊惱 自己也去過花見小路
怎麼那時候不知道十二段家這間名店
阿正應該帶領一隻美食團前往
這樣子就可以把菜單上想吃的料理一次點齊
每一種都咬一口 就不會有所遺憾了:P
痞子阿正 @ 2006-2-15 8:42 pm
fgracewu :
當你在一個全然陌生的環境下~
就會現出原形~
放浪形骸吧
平常做菜時,都是維持飢餓狀態
加上一年才有這麼一次機會去學習,去品嚐,
所以會有全部都要的渴望…
yilan:
套用網友~阿貝的形容詞~
那是神豬附身的吃法
沒辦法啊
能出門學習的機會實在太少了
逮到機會
就會想一網打盡
當然世界太大,也京都太大
實在是吃不完
想說明年是否往西陣那放面去探索
amykaku :
我的道行還淺
資訊不足
出門在外地就會很懶散
明明該去的地方
常常睡過頭就……嘿嘿
倒是yilan比較適合
我極力推薦yilan任團長
你當領隊
我一定報名參加
呵呵
阿正
rosepudding @ 2006-2-16 5:51 pm
看到這篇, 忍不住要搥胸頓足！
去年深秋的京都之旅原本也有打算要吃這一家的
誰知我一時不查，沒有看清楚公休日
走到店門發現大門深鎖時真是欲哭無淚
因為隔天一早就要前往東京了
與名店錯過的懊惱,
在看到那油油亮亮必定好吃得不得了的鰻魚之後大大加深了啦 >;
阿貝 @ 2006-2-16 9:37 pm
好吃到忘記拍照，哈！美食當前，吃還是最重要，用舌頭去記住食物的滋味或許比照片，要來得真實
小拉 @ 2006-2-17 6:14 pm
好吃到忘記拍照,那一定很好吃啊呀!!~
已經飽了還忍不住一直動筷子,很能體會,停不下筷子的誘惑,讓人蠢蠢欲動,想要變成一知豬可以吃好多好多東西喔..
阿正 @ 2006-2-21 8:15 pm
rosepudding :
其實不用搥胸頓足
京都的時間
緩慢到幾乎靜止的
所以
它會一直在那~
等著你
阿貝 小拉:
那可是很挑戰自己的胃
其實時間太短,胃袋太小
不然…….呵呵~絕不放過
對我而言
從事廚藝工作
吃本身就是工作
吃成那樣
其實是很沉重的工作
哈哈
阿正
Julianne @ 2006-2-22 3:15 pm
2年前的深秋,不經意的巧遇這間店…….花見小路的特殊優雅氣息,一句日文也不會說的我們硬是走進這間店,只會用手點菜:this!this!…hahaha一直無法忘懷它們的生牛肉還有道地的漬菜泡飯,後來看到張國立的書才知,原來它是一間名店耶!
只能說我們運氣真好!真是另人難忘的一趟旅程,難怪有人說七天六夜對一個想吃遍Kyoto美食的人來說,實在太短了一點…………..
阿正 @ 2006-2-24 2:46 pm
Julianne:
美食,其實沒有國界或語文的隔閡
比手畫腳
依舊是一頓美食不是嗎?
這是個很有趣的事
花了整整九天
也不過吃到一個小小的區塊
即使再給我一個月
我想還是吃不完計畫裡所有的餐廳
阿正
种瓜得瓜 @ 2007-9-6 10:16 am
搜资料寻到这里，十二段家在林文月女士的《京都一年》中有记述，而那已经是近四十年前的事了。。。。