｛旅人之窗｝往日回憶•美瑛
- 2012-11-26
-
——日本北海道•Hermitage民宿
朋友去了北海道旅行，回來後說，住的是位在美瑛、由台灣著名的「緩慢」團隊經營的民宿。令我頓時跌入過往回憶中。
美瑛的「緩慢」民宿，前身原名「Hermitage」， 我曾於2003年旅行北海道之際，在此落腳幾日夜。
當時擁有者是一對中年夫婦，他們說，之前原本在東京開畫廊，後來因著嚮往北海道的美景與生活方式，遂改換人生跑道，攜手來此闢建了Hermitage。
民宿打造得十分宜人，歐式木造鄉村風格，室內陳設雅緻而溫馨，非常舒適。晚間供應純正法式晚餐，精緻與專業程度讓我一時不敢相信竟出自民宿之手。
我最愛的空間，除了客廳裡時時燃著熊熊熱火的燒柴壁爐外，就是餐廳裡的這扇窗了！一整幅高高寬廣、正面開向美瑛的原野，雖說深秋時節，該有的薰衣草花海全不見蹤跡，但盎然的綠意依然十分舒爽。
也許因著興趣與生活、旅行理念的相似，我們和老闆夫婦特別談得來。熱愛攝影與四處走踏的老闆熱心捧來幾本經典攝影集，攤開地圖，一一標明拍攝地點究竟何處，好讓我們一一按圖尋訪。聊得盡興，第二日還特意起個大早，開車載我們到他的私房景點，等看日出從群山與原野與霧靄間，紅橙金黃聲勢浩大地壯闊東昇。
而他所指點我們的幾處當地餐館，更成為記憶裡念念難忘的滋味。
沒料到過了好些年，和經常往返北海道的朋友聊起這兒，她才告訴我們，老闆娘患了重病已經去世，悲傷的老闆在此打擊下遂也無心於民宿的經營，Hermitage已經確定走入歷史……
讓我們震驚痛惜不已。回想起入住當時的幾個晚上，和他倆壁爐旁歡談，談得熱烈、兩人總會轉頭相視一笑的親密情景，便有無限感慨。
世事轉瞬無常，果然要好好珍惜眼前當下才是。
註：｛旅人之窗｝系列是我自今年春天起，於香港《新假期》雜誌繼｛旅食隨記｝後、以每週專欄形式連載的寫作計畫。
內容主要是將多年來，在旅途中所邂逅、拍下的這許多曾經撩動我心、沈醉忘返的一扇扇窗景，以隨筆形式書寫、張貼出來。
目的不在介紹、報導與推薦，也不確知此時此刻其情其景是否如昔；只是些許記錄下當時所見所感所思，藉由短短文字和圖片分享給大家。請也以輕鬆心情閱讀、感受。
→相關相簿：
03/10 北海道＆東京
→相關文章：
｛旅人之窗｝山巔湖畔，一景必殺
奢華之旅
最愛，壁爐
冒險的魅力
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當時擁有者是一對中年夫婦，他們說，之前原本在東京開畫廊，後來因著嚮往北海道的美景與生活方式，遂改換人生跑道，攜手來此闢建了Hermitage。
民宿打造得十分宜人，歐式木造鄉村風格，室內陳設雅緻而溫馨，非常舒適。晚間供應純正法式晚餐，精緻與專業程度讓我一時不敢相信竟出自民宿之手。
我最愛的空間，除了客廳裡時時燃著熊熊熱火的燒柴壁爐外，就是餐廳裡的這扇窗了！一整幅高高寬廣、正面開向美瑛的原野，雖說深秋時節，該有的薰衣草花海全不見蹤跡，但盎然的綠意依然十分舒爽。
也許因著興趣與生活、旅行理念的相似，我們和老闆夫婦特別談得來。熱愛攝影與四處走踏的老闆熱心捧來幾本經典攝影集，攤開地圖，一一標明拍攝地點究竟何處，好讓我們一一按圖尋訪。聊得盡興，第二日還特意起個大早，開車載我們到他的私房景點，等看日出從群山與原野與霧靄間，紅橙金黃聲勢浩大地壯闊東昇。
而他所指點我們的幾處當地餐館，更成為記憶裡念念難忘的滋味。
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此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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