2020.01 東京

一年一度例行賞雪溫泉旅行,前往新潟前夕,先在東京落腳,再度入住東京車站旁的 Metropolitan Marunouchi 旅館。當晚造訪的是慕名已久的「茶禪華」,日菜形式與神髓、中菜元素與語彙,至今猶然咀嚼吟味不盡的一餐。一夜盤桓、稍稍淺嚐這城市的繁華,翌日備了火車便當午餐與茶點,便朝下一站雪國溫泉鄉奔去……


公告欄
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什麼是台灣味呢?台灣的飲食經過什麼樣的時代變化?屬於台灣人的餐桌有何故事可說?將從各自角度深入窺看台灣味與台菜的身世……
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