紐西蘭Lodge與B＆B體驗之旅（上） (2002.10.22)

2002年6月，我首度來到了紐西蘭，進行一趟旅館與美食的採訪之旅。其時，正逢南半球的冬日時分，微微蕭索的寒意裡，紐西蘭那完全出乎我意料之外的驚心動魄的自然之美，卻一點也不曾稍有減損。

那回，從北島奧克蘭沿著1號公路一路驅車南下，彷彿連綿不盡蔥翠如毯的草原成片蔓延著直向天際；其間，則是平地裡望上拔高的松或杉或說不出名字的林樹；初冬裡，葉子已然悉數轉黃或落盡了，較之據說秋的滿山黃紅、春夏的蔥蘢茂密，我想是，另一番截然不同的潛靜冷淨表情。

而草上林邊，成群成群的羊隻、牛群，星星點點一般，或坐或立或低頭吃草、或抬頭以著好奇的眼望向穿梭來去的稀疏車流，非常閒逸曠遠的美麗，令我久久說不出話來。

這其間，雖說不時遇上冬季裡經常可見的綿綿陰雨，然而，每每細雨初停、陽光從雲間徐徐露出頭之際，毫無例外地，總是一整半圓、完整得叫人吃驚的彩虹於是就這麼乾脆俐落一無吝惜一無保留地整個兒橫陳於無際草原上；顏色，則是鮮明鮮亮得足足可以紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫……，一道一道由外而內依次數了個分明清晰。

「這真是一個，為上蒼所眷寵鍾愛著的絕美之境呢！」行程裡，我每每不停地這樣感嘆著。

Peace & Plenty Inn

而也就是這樣的一處純美國度裡，養成了人們從容自在與世無爭、卻同時又認認真真全心全意熱愛生活經營生活享受生活的生活態度。尤其是，每每入住深具紐西蘭居家風格的Lodge與B＆B之際，最能夠深刻地，領略體驗紐西蘭無限瑰麗且悠閒放恣的，迷人生活風景。

遂而，近幾年來幾乎馬不停蹄四處遊走的我，走過世界形色無數旅館，經歷過滿是時尚氣味的boutique hotel、從環境到建築到佈置到設備器用無微不細緻華美講究的頂級resort、儀式般直入享樂境界之最精髓奧義的日本溫泉旅館，以至歐洲鄉間氣質寫意料理一流的旅店、或數百年歷史繁華之所鍾的城堡旅館……，一一均各有令我心折感動處。

然而，來到紐西蘭，不管是走奢華頂級路線的Lodge、以至溫馨小品氣氛濃郁的B＆B，我覺得，都絕對跳脫於我所知所理解的既有旅館形式之外，與其說是旅館，不如說，更像是一種家的延伸、生活的延伸。

也因此，來到這樣的地方，不管入住價格再怎麼樣高昂不斐，卻永遠是門一推開，一踏入玄關，便有活潑狗兒伸長舌頭喘著氣兒歡天喜地迎上來與你親熱一番；再往前走，則是與尋常居家一般無二、隨時都可與住客或主人促膝對坐談天說地的客廳，舒適的餐廳，時見女主人男主人於其間忙碌穿梭身影的開放式廚房；起居室角落几上，長頸水晶酒瓶裡盛著的，是寒夜裡隨時可以小酌一杯暖暖身子的白蘭地……

Hyland House

簡直朋友家作客一樣，令人自然而然地，便一點也不會想依據既往經驗行禮如儀地check in、刷卡、取鑰匙；自然而然地，便忍不住步向客廳或起居室壁爐前的那張椅；爐旁取幾塊木頭錯落著堆進爐裡去，一枚松果、一根火柴，啪地點燃了，熊熊溫暖的火，於是就在裡頭安靜地嗶嗶剝剝燃燒起來，將木頭燒成火紅、繼而轉成灰白、繼而跌落成灰……；彷彿靜看一場沈潛內斂裡卻有著無窮耐人尋味的深意與安頓力量的劇碼般，不可思議地，就只是爐前斜坐凝視著這火，最多隱隱然察覺到週身與面龐與此心一起漸漸地暖熱了，或是主人家的老貓喵一聲撒嬌著跳上膝頭、自顧自便縮了頭蜷了身懷裡沈沈睡去，其餘，盡在不知不覺中，數小時光陰遂而就這麼施施然而過……

Peace & Plenty Inn與Hyland House

位在奧克蘭北岸Devonport區，兩處比鄰而居、同樣都是由維多利亞式歷史建築改建而成、規模均極迷你的B＆B：Peace & Plenty Inn與Hyland House，是我於踏上紐西蘭土地之際，最先接觸的落腳之所。

Peace & Plenty Inn

由中年女主人經營的Peace & Plenty Inn，在內部陳設上也流露著極其溫雅細緻的嫻靜風格。米色與白色為主的典雅空間裡，在小處細節上尤其細心細膩，比方庭園池塘邊灌木叢下專供蜜月夫妻甜蜜享用燭光晚餐的安靜角落、塞滿了柔軟靠墊的沙發、折成圓管狀插在杯子裡的餐巾、別著薰衣草香包的抱枕，以至浴室一隅以毛巾、貝殼與各種沐浴品布置而成的可愛藤籃……，一一均可見出女主人不同平常的別出巧思，令人莞爾。

而也許是女主人所塑造的、媽媽一樣的溫柔氛圍，使Peace & Plenty Inn格外洋溢著極親切近人的氣味，不管是客廳裡壁爐前殷切招呼你一起加入同坐的老夫妻，或是起居室裡團團圍著一起開心看足球的年輕人們，或是早餐桌上據說熱鬧延伸著直至近午都還無法散場的融洽聊天，都在在說明了住客們在此的無限自在妥貼。

Hyland House

相較之下，由曾遊歷世界各地許多國家的年輕男主人一手構築、且僅僅只有兩間房間以供出租的Hyland House，則綻放出另一番更見繽紛大膽的濃冽氛圍。

宛如從歐美室內裝飾雜誌裡脫胎出來一樣的Hyland House，在老房子裡仍舊優雅的調性裡調入鮮明的用色與深具創意與潮流敏銳度的佈置方式，以及來自歐洲與中國、日本、韓國、泰國、土耳其的家具家飾織品藝術擺飾品，視覺效果極是突出，且整體洋溢著非常強烈的個人風格，十分迷人。

也所以，令我格外深刻領略到，B＆B的經營，在紐西蘭人而言，意義或者並不全在營利。戀家愛家的人們，自可以在一步步落實打造理想居家面貌、並實現自我表現自我的同時，藉由開放出二三數個房間出來供遊客入住的形式，一方面兼顧收入與生活品質，另一方面，則可以開拓視野、結交來自世界各地意念投契志趣相投的朋友。

Hyland House

也許更像是一種，通往優質生活夢想的蹊徑吧！我想。