咖啡的滋味

2001-07-23 14:31 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 咖啡的滋味 (LAKER)

因為要了解各種咖啡的真正味道,所以才只喝單品咖啡
不喝花式咖啡
台北市的咖啡館還會繼續再做品鑑


2001-07-18 11:05 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 咖啡的滋味 (Yilan_)

你對咖啡很挑剔喔
沒這麼糟吧
我一直覺得台灣人對咖啡非常講究嚴格
流派高手應該不少才是
 
我自己對咖啡並不擅長
問了寫這方面文章的朋友
回答摘錄如下:
 
朋友 E:
「就去克利瑪(02-27313264)
跟瑪汀妮芝(02-27554222、新生南路一段149-11號,有一壺900元的咖啡喔)
或是吟陸(02-29332233、以前叫吟陸)
CIA(02-27024538)都可試試」
 
朋友 A:
「每一種豆子是有每一種豆子不同的香味
但是烘焙程度的深淺、機器不同煮出來的味道還是不同
老樹的咖啡有名的也不在單品
它的單品不好喝但花式的咖啡不錯......」
 
供你參考囉
 
Yilan

 
 


2001-07-13 14:04 pm
發表者:原MSN社群發表文章 咖啡的滋味 (LAKER)

一直在找尋品嚐各種不同的單品咖啡,
也試著對一些咖啡館沖泡咖啡的技術留下
記錄,但走了二三十家,真正合乎我條件的目前
還是只有一家。
有時想想,為什麼有這麼多的咖啡館泡不出藍山
摩卡,夏威夷kona,瓜地馬拉等咖啡豆的原味
是咖啡豆不好嗎?還是技術不夠?
或許是自己已經泡得比一般咖啡館好,所以才如此
挑剔
在台北,還有那家咖啡館可合乎我的要求?
台北老樹、巴登等咖啡館已經被我除名,接下來又會有那些有
名的咖啡館被我除名


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